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期刊信息/Journal information
中国奶牛
中国奶牛

杨秀文

半月刊

1004-4264

zgnn@dac.org.cn

010-62948051 62943084

100192

北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内

中国奶牛/Journal China Dairy Cattle北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。
正式出版
收录年代

    菱角荸荠酸奶的研制

    严碧云黄爱妮李丽张彩云...
    47-52页
    查看更多>>摘要：以荸荠、菱角和纯牛奶等为主要原材料,以感官评定为指标,通过单因素和正交实验对菱角荸荠酸奶的配方进行优化.结果表明,菱角荸荠酸奶各原料添加量为:20％ 菱角汁、10％ 荸荠汁、9％ 白砂糖,4％ 发酵剂,0.3％ 复合稳定剂.最适发酵时间7h,发酵温度45℃.该配方和工艺下制成的酸奶呈乳黄色,口感香甜,黏稠度好,兼有酸奶、菱角和荸荠特有的风味,是一种风味独特、营养价值高的酸奶产品.

    菱角荸荠酸奶

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    智能带式饲喂控制系统的设计与开发

    王波
    53-56页
    查看更多>>摘要：本研究针对国内规模化奶牛场对自动化、智能化饲喂设备的迫切需求,在对智能带式饲喂系统在多栋牛舍中的饲喂工作过程分析的基础上,设计并开发了智能带式饲喂系统的控制系统,完成了智能带式饲喂控制系统的总体控制方案设计、系统硬件选型及软件流程设计,并进行了试验验证.结果表明,控制系统能够按照预定饲喂时间,对各输送带和换向装置实现运行状态控制,完成各饲喂群组牛舍的饲料输送工作.本设计可为我国智能饲喂设备的发展提供参考.

    智能带式饲喂控制

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    为什么中国乳业市场将会持续增长

    侯军伟
    57-60页
    查看更多>>摘要：本文旨在探讨中国乳业市场增长的可能性,通过对消费需求、人口变化、消费观念等的分析,提出中国乳业必然增长的观点,为区域型乳业对未来的增长提振信心.

    乳业市场消费需求人口结构消费规模消费认知增长

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    2021年山东省奶业发展情况、存在问题及对策建议

    薛光辉赵秀新胡智胜李荣岭...
    60-64页
    查看更多>>摘要：本文从牛奶产量、乳制品产量、生鲜乳价格、饲料行情、奶牛生产性能测定、规模化牧场建设等几个方面分析了2021年山东省奶业整体发展情况,探讨了当前奶业发展面临的问题,并结合山东省奶业现状提出了促进奶业持续、健康发展的建议.

    山东省奶业DHI发展建议

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