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期刊信息/Journal information
中国奶牛
中国奶牛

杨秀文

半月刊

1004-4264

zgnn@dac.org.cn

010-62948051 62943084

100192

北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内

中国奶牛/Journal China Dairy Cattle北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。
正式出版
收录年代

    浅析学生饮用奶团体标准"巴氏杀菌乳"及新技术应用建议

    柴懿
    49-52页
    查看更多>>摘要：中国奶业协会颁布了学生饮用奶团体标准《学生饮用奶巴氏杀菌乳》,通过对比多个国家的法规和标准,验证了学生饮用奶巴氏杀菌乳工艺要求具有科学性、严谨性和先进性.从原料奶要求和理化指标等论述了学生饮用奶巴氏杀菌乳的安全营养特性,并提出了离心分离除菌和微滤除菌技术在学生饮用奶巴氏杀菌乳加工的应用建议.

    学生饮用奶巴氏杀菌乳标准新技术

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    征稿

    52页
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    丹麦奶业发展概况及对我国奶业绿色发展的启示

    张立阳杨新露宋明明廉红霞...
    53-59页
    查看更多>>摘要：丹麦奶牛养殖、牛奶加工及其他涉奶行业都相当发达,引领了整个欧盟奶业的结构发展.丹麦奶业持续稳定的发展源于其充分利用国内及国际上的有效需求,建立了高效、科学的全产业链生产和消费体系.丹麦对奶产品质量的重视,科学合理的按质论价体系,对科研、培训和技术推广工作的支持及产业化经营等奶业发展的成功经验,对于我国奶业绿色、高效、可持续发展有重要借鉴意义.本文重点介绍了丹麦奶业发展的概况,分析总结了丹麦奶业发展带给我们的经验和启示,为我国奶业绿色发展提供借鉴和参考.

    丹麦奶业发展概况科技发展奶业绿色发展

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    不同类别性控冻精应用效果分析

    王胜天贾炳玉
    60-63页
    查看更多>>摘要：本文主要介绍了性控冻精的发展历史和原理,并比较了超级性控冻精与普通性控冻精在实际生产中表现,试验结果显示:4M超级性控冻精和超级性控冻精无论在青年牛还是在头胎牛中使用,其受胎率均明显高于普通性控冻精,尤其在青年牛上表现更为明显;4M超级性控冻精和超级性控冻精母犊率高于普通性控冻精,但差异不显著;使用4M超级性控冻精和超级性控冻精费用低于普通性控冻精.建议牧场在青年牛和头胎牛进行人工授精时选择超级性控冻精,可以增加牛场的母牛数,提高扩群速度和改良速度,进而增加养殖场的经济效益.

    奶牛场性控冻精受胎率母犊率

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