中国奶牛2022，Issue(8) ：49-52.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.08.011

浅析学生饮用奶团体标准"巴氏杀菌乳"及新技术应用建议

柴懿
中国奶牛2022，Issue(8) ：49-52.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.08.011
✕
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

浅析学生饮用奶团体标准"巴氏杀菌乳"及新技术应用建议

柴懿1
扫码查看

作者信息

  • 1. 天津科技大学,天津 300222
  • 折叠

摘要

中国奶业协会颁布了学生饮用奶团体标准《学生饮用奶巴氏杀菌乳》,通过对比多个国家的法规和标准,验证了学生饮用奶巴氏杀菌乳工艺要求具有科学性、严谨性和先进性.从原料奶要求和理化指标等论述了学生饮用奶巴氏杀菌乳的安全营养特性,并提出了离心分离除菌和微滤除菌技术在学生饮用奶巴氏杀菌乳加工的应用建议.

关键词

学生饮用奶/巴氏杀菌乳/标准/新技术

引用本文复制引用

出版年

2022
中国奶牛
中国奶业协会

中国奶牛

影响因子：0.416
ISSN：1004-4264
参考文献量3
段落导航相关论文