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中国农学通报
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石元春

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中国农学通报/Journal Chinese Agricultural Science BulletinCSCD北大核心CSTPCD
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    低温肉制品研究现状与发展趋势

    郑荣美胡萍张磊吴文燕...
    143-150页
    查看更多>>摘要：低温肉制品因口感饱满、鲜嫩多汁、肉质结构富有弹性、营养价值高而倍受消费者青睐,在肉制品市场中逐渐占据主导地位.对低温肉制品类型、营养品质及风味相关研究、常用保鲜技术、功能性等进行综述,以期为低温肉制品的深入研究和生产提供理论参考.

    低温肉制品风味营养品质杀菌技术发展趋势

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    基于水分光谱指数的烟草叶片等效水厚度估测

    贾方方滕世华何琳付安旗...
    151-156页
    查看更多>>摘要：为及时、准确监测烟草叶片的水分状况,连续2年开展不同基因型烤烟品种的水分胁迫试验,测定烟叶的光谱反射率和叶片等效水厚度(EWT),系统分析350～2500 nm波段范围内任意2个波段组合而成的比值水分指数(SRWI)和归一化水分指数(NDWI),并构建烟草EWT的光谱指数预测模型.结果表明:(1)不同基因型烟草的叶片等效水厚度均随灌水量的减少而降低.(2)不同水分处理的烟叶光谱反射率在可见光波段和近红外波段均发生了规律性变化.(3)筛选出的烟草叶片等效水厚度的光谱敏感波段主要集中在可见光区域的500～600 nm、近红外区域的700～900和1000～1250nm、短波红外区域的1900～2000 nm,最佳水分光谱指数分别为 NDWI(R1920,R1930)、SRWI(R1930,R1920),核心波段为 1920、1930 nm.(4)利用水分光谱指数构建的烟草叶片等效水厚度的线性和非线性预测模型,以极限学习机模型(ELM)的精准度和稳定性最佳(P-R2=0.853**,T-R2=0.855**,RMSE=0.004).表明可利用水分光谱指数NDWI(R1920,R1930)、SRWI(R1930,R1920)结合机器学习模型实现烟草叶片含水量的精准监测.

    烟草叶片等效水厚度水分光谱指数预测模型极限学习机

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    蔗糖产业科技创新现状及热点技术分析——基于全球专利视角

    代希茜张应青李露田江...
    157-164页
    查看更多>>摘要：通过Innography专利平台数据库中相关专利的检索,利用专利计量学方法,从专利申请国家及数量、申请机构及技术差异、研发热点等方面对甘蔗技术领域国际发展态势进行分析.结果表明,2000-2020年甘蔗技术专利呈现缓慢增长、快速增长和回落3个阶段,中国、美国、巴西专利累计申请量最多,是主要技术输出国,是全球最受重视的技术市场.科迪华、拜耳、先正达等大型跨国公司不仅是全球主要的专利申请主体,在中国的专利申请也较为活跃,其在甘蔗分子育种、无性繁殖、生化防控等领域申请了大量基础专利,基本实现了在全球的技术保护.国内相关专利申请主体为科研机构和高校,专利类型方向侧重于甘蔗种植、生产、加工等新型实用技术的研发.

    甘蔗专利技术情报计量分析

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    《中国农学通报》编辑部《农学学报》编辑部
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    中國農學通报 稿约

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