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中国酿造
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钟冠山

月刊

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中国酿造/Journal China Brewing北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合，为酿造业的权威杂志，是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。
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    贵州白酒产业的空间分布特征与驱动力分析

    郄广平卜建东欧信忠王敏姿...
    269-273页
    查看更多>>摘要：研究白酒产业的空间分布特征以及影响因素，对于实现该产业的良性可持续发展有重要意义。该研究通过核密度分析法、数理统计分析和图层叠加分析，对不同时段的白酒企业数据进行分析，系统性地研究了贵州白酒产业的空间分布情况。结果表明，在2011～2020年期间，贵州省的白酒产业经历了快速扩张，这一增长趋势与经济的高速发展密切相关。仁怀市一直是酒企分布的核心区域，贵阳市、铜仁市、六盘水市等地逐渐形成了次中心。而其他地级市/自治州的白酒产业分布相对不多。研究中还分析了地理因素(包括海拔、高程、坡向和坡度)、国内生产总值(GDP)以及地区人口对白酒产业分布的影响。该研究结果为贵州省政府制定白酒产业发展政策，促进地区内产业均衡发展提供了科学依据。同时，该研究结果可提升白酒行业从业人员对于行业发展的认知，有助于更精准地规划企业的发展方向和策略。

    白酒产业空间分布核密度分析地理因素可持续发展

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    地理标志与消费者决策:白酒市场的新洞察

    王凯王玉芳童俊
    274-278页
    查看更多>>摘要：该研究通过构建理论模型并采用问卷调研法收集数据，分析了地理标志各因素对消费者购买意愿的作用机制及其相互关系。结果表明，地理环境、人文历史、品牌建设、产品品质和生产方式均对消费者购买意愿有正向影响，其中人文历史对消费者购买意愿的影响最大。此外，消费者认知在产品品质和生产方式对购买意愿的影响中起到了正向调节作用，而在地理环境、人文历史和品牌建设的影响中未显示出显著调节作用。

    白酒地理标志消费者购买意愿白酒市场

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