首页期刊导航|中国乳品工业
期刊信息/Journal information
中国乳品工业
中国乳品工业

刘鹏

月刊

1001-2230

rpgy@chinajournal.net.cn

0451-86662740、86661195

150028

哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727号

中国乳品工业/Journal China Dairy IndustryCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。
正式出版
收录年代

    基于细胞色素C双通道比率型生物传感器快速测定液体乳中的过氧化氢

    叶青徐红斌刘洋
    56-59页
    查看更多>>摘要：通过将细胞色素C(cytochrome C,Cyt.C)和六-(二茂铁基)-己硫醇(6-(Ferrocenyl)hexanethiol,FcHT)分别修饰在工作通道电极和参比通道电极上,构建一款基于双通道比率技术的过氧化氢生物传感器.通过优化检验条件,液体乳原液和0.1 mol/L的磷酸缓冲盐溶液(Phosphate-Buffered Saline,PBS)(pH=7.0)按照体积比1:11.5混合后,该过氧化氢比率型生物传感器可以直接对样品进行快速测定,大幅度简化了前处理的步骤,缩短前处理的时间.该传感器灵敏度为0.003 7 kg/mg、线性范围为8.5～85.0 mg/kg、检出限为0.8 mg/kg,基本可以满足快速检测要求.

    比率型双通道过氧化氢生物传感器快速检测技术细胞色素C

      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    婴幼儿配方奶粉中多元素快速测定方法研究

    宋鸽李慧娟逯刚张淑丽...
    60-64页
    查看更多>>摘要：分析研究并改进婴幼儿配方奶粉中多种微量元素的测定,以期缩短检测时间,保证检测结果准确可靠.采用硝酸溶液进行快速溶解和提取,经涡旋混匀后,再加入高氯酸溶液使奶粉中的蛋白质失活沉淀,以获得较为澄清的溶液,测定钾、钠、镁、钙、铜、锌的指标,并与标准值进行比对分析.该试验改进的方法处理样品时间由6.0 h缩短至0.5 h,精密度为0.6％～5.4％,符合方法要求精密度10％;相对标准偏差为0.7％～1.8％,符合实验室内变异系数2.7％;加标回收率范围分别在95.0％～105.0％和95.0％～103.8％之间,符合回收率范围在90％～110％和95％～105％的要求;该试验方法检测结果与国标法的检测结果进行方差分析,P=0.99,大于0.05,说明无显著统计学差异.该试验改进的方法大大缩短了检测时间,减少实验物耗,节约检测成本,而且操作更简单.

    婴幼儿配方奶粉微量元素检测方法缩短检测时间

      原文链接:
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据