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期刊信息/Journal information
中国渔业质量与标准
中国水产科学研究院
中国渔业质量与标准

中国水产科学研究院

崔国辉

季刊

2095-1833

cafsqs@cafs.ac.cn

010-68690728

100141

北京市丰台区永定路南青塔150号

中国渔业质量与标准/Journal China Fishery Quality And Standards
查看更多>>《中国渔业质量与标准》是由农业部主管、中国水产科学研究院主办的综合性学术刊物。本刊宗旨是：刊载我国渔业领域质量安全和标准等方面的政策法规、技术资讯及研究成果，搭建渔业质量与标准工作沟通交流的平台，提高渔业质量和标准水平，促进渔业可持续发展。主要收录水产品质量安全研究和标准研究等方面的具有创新性和学术价值的研究论文、综述等。内设栏目包括质量安全监督、渔业标准化、学科建设、学术研究、检验与检测、质量认证、动态信息和国外研究等。
正式出版
收录年代

    丁香酚对四指马鲅幼鱼的麻醉效果及抗氧化影响

    谢希尧区又君徐淑玉林欣...
    1-13页
    查看更多>>摘要：为研究丁香酚对四指马鲅幼鱼(Eleutheronema tetradactylum)的麻醉和镇静作用,以及丁香酚对幼鱼鳃组织损伤和肝脏抗氧化能力的影响,试验比较了在30和35℃条件下5个不同质量浓度的丁香酚(5、10、15、20、25 mg/L)对平均全长(6.00±0.324)cm、平均体质量为(1.60±0.336)g的四指马鲅幼鱼的静水麻醉效应,并根据幼鱼在丁香酚麻醉液中的行为表现,进一步细化丁香酚浓度.结果表明:在30和35℃条件下,1)随着丁香酚质量浓度的升高,幼鱼进入同一麻醉时期的时间显著降低(P<0.05);2)丁香酚对幼鱼的最适麻醉浓度不超过0.1 mg/L,且使用该浓度进行持续麻醉12 h后和复苏后24 h幼鱼存活率均为100％;3)不同浓度的丁香酚显著提高了幼鱼肝脏抗氧化酶(SOD、CAT、GPX和T-AOC)活性(P<0.05);4)观察幼鱼组织病理切片发现:随着丁香酚浓度的增加,鳃小片会出现弯曲、末端肿大、严重时会涨破和脱落等现象,使用丁香酚浓度为0.1 mg/L对幼鱼进行静水模拟运输第6 h时鳃小片会出现轻微的弯曲、水肿和排列紧密现象,但在模拟运输第12 h后这些情况都会得到改善.[中国渔业质量与标准,2024,14(4):01-13]

    四指马鲅丁香酚组织病理学抗氧化

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    不同光照周期对牙鲆幼鱼胃排空率的影响及其模型分析

    徐岩孙朝徽刘霞任建功...
    14-19页
    查看更多>>摘要：本研究探讨了4个光照周期对2种规格牙鲆(Paralichthys olivaceus)幼鱼饱食后胃肠内容物质量的变化特征,并确定了牙鲆幼鱼摄食的最佳光照周期和最佳投喂时间、最优胃排空率数学模型.结果显示,牙鲆幼鱼饱食后其瞬时胃排空率随时间先上升后趋于平缓,最后达到100％.70 d牙鲆幼鱼24L:0D组胃含物湿重比最高,18L:6D组次之,对照组最低;24L:0D组胃排空速率最快,18L:6D组次之,对照组最慢.100 d牙鲆幼鱼18L:6D胃含物湿重比最高,12L:12D组次之,24L:0D组最低;18L:6D组胃排空速率最快,24L:0D组次之,对照组最慢.70 d和100 d牙鲆不同光照周期实验数据都能很好的拟合3种模型,但三者之间的相关系数(R2)存在明显差异;线性模型更适合70 d对照组、24L:0D组和100 d 12L:12D组;指数模型更适合70 d 12L:12D组和18L:6D组;平方根模型更适合100 d对照组、18L:6D组、24L:0D组.研究结果表明,光照周期对70 d、100 d牙鲆幼鱼摄食量产生显著影响,70 d、100 d牙鲆幼鱼光照周期应为18L:6D,70 d在饱喂18.5 h、100 d在饱喂22.5 h后进行2次投喂.[中国渔业质量与标准,2024,14(4):14-19]

    牙鲆胃排空率光照周期

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    江苏近海海域动物性海产品中铅、镉、汞污染特征及健康风险评估

    任娣胡月王鹭朱晓华...
    20-27页
    查看更多>>摘要：为全面了解江苏近海动物性海产品中铅、镉、汞污染现状及食用风险,本研究于2022年4—11月在南通、盐城和连云港3个沿海城市的捕捞船、港口码头摊位、近岸养殖海域中采集了4类动物性海产品并进行了铅、镉、汞含量的测定.采用单因子污染指数、靶标危害系数法对重金属污染程度和食用风险进行评价.实验结果表明,本次监测的江苏近海动物性海产品镉超标率为5.4％,铅超标率为0.6％,所有样品汞浓度均在安全限值以内.镉单因子污染指数平均值为0.299,整体处于轻度污染水平;铅、汞单因子污染指数平均值分别为0.080和0.035,整体未受到铅、汞污染.4类海产品THQ值及THQs值均小于1,表明江苏近海动物性海产品中3种重金属元素暴露对人体健康风险较小.[中国渔业质量与标准,2024,14(4):20-27]

    江苏海产品铅镉汞风险评估

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    渔用中草药散剂中喹诺酮类和磺胺类药物残留检测技术研究

    位绍红钱卓真汤水粉王丽娟...
    28-35页
    查看更多>>摘要：基于QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱法建立了渔用中草药散剂中测定喹诺酮类和磺胺类药物残留的检测方法.从提取溶剂、提取溶剂用量、净化剂以及净化剂用量4方面对QuEChERS方法进行优化,采用内标法定量,最终选择回收效果最佳的方法条件.结果显示,氧氟沙星、恩诺沙星、丹诺沙星、洛美沙星、双氟沙星、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲恶唑、磺胺喹恶啉这14种抗生素在2～200 ng/mL线性良好,相关系数R2均大于0.99,定量限均为1.0μg/kg,3个浓度添加水平(1、25和50μg/kg)下14种抗生素的平均回收率为72.5％～123.5％,相对标准偏差为0.9％～12.9％.本方法具有前处理简单、快速、准确、灵敏度高和选择性强等优点,适用于渔用中草药散剂中喹诺酮类和磺胺类药物残留的快速检测.[中国渔业质量与标准,2024,14(4):28-35]

    渔用中草药散剂高效液相色谱-串联质谱QuEChERS药物残留

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    基于声学观测的海洋致灾生物监测系统设计

    宗艳梅唐学大汤涛林陈萍...
    36-44页
    查看更多>>摘要：为有效监测核电取水口水母(Jellyfish)、毛虾(Acetes)等海洋致灾生物,采用基于宽带声呐的声学探测方法对其进行监测,获取生物回声特性,分析其在敏感海域的分布密度及生物量等特性,可有效监测生物数量和分辨生物物种.本研究设计了海洋致灾生物监测预警系统,实时监测敏感海域致灾生物分布强度,并对超出设定阀值发出警报,方便实时监测以便作出人工干预,并对监测预警系统经过海试验证.结果表明,基于声学观测的海洋生物监测预警系统对监测核电站取水口海洋致灾生物是有效的,能提供实时监测数据并预警等诸多优点,具有较强的实用价值.[中国渔业质量与标准,2024,14(4):36-44]

    声学观测系统设计监测预警反向散射强度

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    基于多模型推断估计池塘混养条件下凡纳滨对虾的生长参数

    杨明徐嘉波施永海税春...
    45-53页
    查看更多>>摘要：对混养草鱼(Ctenopharyngodon idella)池塘中的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)进行了5个月的周期性采样,应用Brody、Gompertz、Logistic、Richards、von Bertalanffy和广义von Bertalanffy等6种备选生长模型对其生长过程进行了拟合研究,利用最大似然法估算了以上6种模型的生长参数,并综合应用赤池信息准则(AIC)和贝叶斯信息准则(BIC)对模型拟合度进行检验.研究结果表明凡纳滨对虾体长-体质量回归关系为W=0.0106L3.066(R2=0.987),经t-检验b值显著大于3,凡纳滨对虾表现为正异速生长(b>3).AIC和BIC检验结果表明,von Bertalanffy、广义von Bertalanffy和Brody生长模型因不受数据支持而被舍弃,Richards、Logistic和Gompertz模型均受到了数据的较强支持,但没有任何一个模型的Akaike权重(ωi)大于95％,可被单独用来描述凡纳滨对虾体长与日龄的生长关系.因此应用多模型推断对这3种模型的生长参数进行加权平均处理,据此求出混养条件下凡纳滨对虾的多模型平均体长渐进值为13.741 cm(渐进体质量为32.694 g),作为描述凡纳滨对虾生长参数的稳健估计值.[中国渔业质量与标准,2024,14(4):45-53]

    凡纳滨对虾多模型推断赤池信息准则贝叶斯信息准则

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    华北某地区渔用饲料中重金属含量调查及养殖环境评价

    宗超高峰吴仑赵春晖...
    54-62页
    查看更多>>摘要：本研究对华北某地区水产养殖渔用饲料中重金属含量进行了调查,并对该地区2个养殖基地环境进行评价,为水产养殖生产实践提供理论依据.结果表明:该地区45份商品饲料样本中共出现2个样本重金属超标,超标项目均为总铬,其合格率为95.60％;超标样本均为鲤(Cyprinus carpio)鱼饲料,鲤鱼饲料合格率为88.20％;渔用饲料存在重金属污染风险,需要引起重视.选定了该地区2个养殖基地进行养殖环境调查,综合底泥及本底、池塘水及水源水样本中污染物含量情况,分析养殖过程对环境造成的影响,并采用环境质量评价方法对养殖区沉积物中重金属的污染状况进行评价,结果表明:该区域渔用饲料产品质量安全有保障,2个养殖基地池塘水质较好,沉积物中重金属潜在生态危险系数和生态风险水平低.[中国渔业质量与标准,2024,14(4):54-62]

    水产养殖饲料重金属养殖环境污染风险

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    对《孟加拉国有关制定兽药和渔药最大残留限量的通报》的评议

    中国水产科学研究院全国水产标准化技术委员会秘书处
    63页
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