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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    食品安全监管中的风险评估与风险管理

    刘丽丽
    68-70页
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    基于人环制信管控杭州市蜜饯生产企业风险研究

    许韩山徐黎周欣怡刘将...
    71-73页
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    浅谈国企纪委如何助力食品保供稳价

    林航
    74-78页
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    食品运输过程中质量追溯体系的建立与实施

    秦连平李良
    79-81页
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    消费者对食品质量与安全认知的影响研究

    王雅琳
    82-84页
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    食品微生物污染源与传播途径研究

    张帆
    85-87页
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    食品工程质量中食品安全管理研究

    张树新
    88-90页
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    快速检测技术在食品安全监管中的应用分析

    李翠萍马丽丽杨仲岗
    91-93页
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    国标《食品中合成着色剂的测定》历次修订浅析

    李广顾敏张锋
    94-96页
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    基于光谱分析的食品成分鉴定与质量检测

    蒙韦玲朱柏源
    97-99页
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