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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    气相色谱质谱联用技术在防腐剂检测中的应用分析

    武笑颖王苹苹袁雪李梓源...
    67-69页
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    食品安全监督抽检中的常见问题及对策研究

    张国
    70-72页
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    《随园食单》中原料搭配与烹饪技巧的创新策略研究

    陈媛媛
    73-75页
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    苏轼诗歌中的饮食文化分析

    郑瑞丽杨扬
    76-78页
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    探究日本和果子的文化价值

    贺芳麟
    79-81页
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    运动员运动恢复期间的膳食选择研究

    戴晶晶
    82-84页
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    慢性咽炎患者的日常膳食调理

    丁霞
    85-87页
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    夏季节气饮食

    琚萌萌林小仙王东亮
    88-90页
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    新型消费时代下腊味即食产品创新研究

    陈明立杨艳红
    91-93页
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    物价波动视阈下高校食堂管理存在的困境及对策研究

    郭生豫闫娜娜
    94-97页
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