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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    跨文化交际下的药膳翻译实践研究

    张小未
    130-132页
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    基于文化自信的中华美食名称英译方法探究

    赵金华
    133-135页
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    高校大学生饮食心理研究

    梅雪云
    136-138页
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    预制菜产业发展现状与高质量发展对策研究

    徐家鸣宋国庆
    139-141页
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    传统文化元素在食品广告创意设计中的应用思考

    杨蕾蕾
    142-144页
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    云南地区天然山泉水水质与感官指标的区域差异研究

    赵倩辉
    145-147页
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    利用曲面响应法优化金针菇中维生素D2紫外转化的工艺

    万安露
    148-151页
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    基于高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)的食品中农药残留快速检测与定量分析

    谢晓玉
    152-155页
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    桃醛合成工艺中不同工艺参数的优化研究

    陈江南
    156-158页
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    牛乳中乳过氧化物酶活性影响因素的研究

    张莹璐
    159-161页
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