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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    数字赋能食品理化检验课程"五环六维"项目化教学模式构建

    周珺陈道俊王晓庆王晓萌...
    38-40页
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    食品检测专业群微生物学及操作技术课程思政探索

    黄涵年叶素丹
    41-43页
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    接受理论视阈下当代食品雕刻教学探究

    陆双有
    44-46页
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    关于推进承诺达标合格证制度促进食用农产品质量安全的思考

    李连科甘瑞张延利王雅蓉...
    47-49页
      原文链接:
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    基于风险评估的食品安全质量管理对策探讨

    钟志美
    50-52页
      原文链接:
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    食品安全管理员岗位胜任力评价指标体系构建

    方伶竹王锋郭红英张喻...
    53-57页
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    食品安全诉讼中的惩罚性赔偿研究

    王威
    58-60页
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    食品工程中微生物检验技术的创新与应用

    张小琴
    61-63页
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    食品检验检测的质量控制及细节问题

    王鑫
    64-66页
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    生活饮用水检测过程中存在的问题及对策研究

    许岩
    67-69页
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