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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
收录年代

    冷环境对荷斯坦哺乳犊牛生长、抗氧化和免疫功能的影响

    蒲佳泽曲永利吴建豪吴凯...
    318-323页
    查看更多>>摘要：为探索高寒地区冬季舍外饲养哺乳犊牛的可行性以及提高牛奶饲喂量是否可以维持或促进寒冷环境下哺乳犊牛的生长，本试验在黑龙江省齐齐哈尔市某牧场选取 20 头体重(35。90±2。06)kg、健康的 5 日龄荷斯坦哺乳犊牛，采用 2×2 双因素试验随机分为 4 组，即舍内室温饲养+正常奶量饲喂、舍内室温饲养+高奶量饲喂、舍外冷环境饲养+正常奶量饲喂、舍外冷环境饲养+高奶量饲喂。试验期 50 d。结果表明:与正常奶量饲喂相比，高奶量饲喂提高了哺乳犊牛体重、平均日增重(P<0。05)，降低了开食料平均日采食量(P<0。05)，使哺乳犊牛初次腹泻时间提前，腹泻率降低，舍外冷环境下，正常饲喂组犊牛的开食料平均日采食量较高奶量饲喂组提高(P<0。05);冷环境和奶量对哺乳犊牛体尺指标无显著影响;试验25 d，与正常奶量饲喂组相比，高奶量饲喂组哺乳犊牛总抗氧化能力(T-AOC)下降(P<0。05)，丙二醛(MDA)含量升高(P<0。05);试验 50 d，舍外冷环境下，高奶量饲喂组哺乳犊牛T-AOC和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)较正常奶量饲喂组升高(P<0。05)。与舍内相比，舍外饲养的哺乳犊牛MDA含量升高(P<0。05);试验 25 d，舍外高奶量饲喂组哺乳犊牛免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量高于舍外正常奶量饲喂组和舍内高奶量饲喂组(P<0。05);舍内正常奶量饲喂组哺乳犊牛IgG和IgM含量高于舍内高奶量饲喂组(P<0。05)。由此可见，冬季哺乳犊牛的舍外饲养是可行的，但需要更多的奶量或开食料来维持生长、抗氧化和免疫需要。提高牛奶饲喂量可以提高哺乳犊牛的体重、日增重、抗氧化和免疫能力，但也会带来开食料采食量下降、营养吸收过剩等问题。

    冷环境荷斯坦哺乳犊牛生长抗氧化免疫功能

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    季节对小尾寒羊和蒙古羊繁殖率及血液生殖激素的影响

    李宝栋赵瑞霞邓宇刘树才...
    324-329页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究春季、秋季进行同期发情与人工授精时，小尾寒羊与蒙古羊繁殖率、血液生殖激素浓度的差异和变化规律。春季、秋季各挑选小尾寒羊母羊90 只、蒙古羊母羊90 只并分别随机均分为3 个重复组，采用孕激素海棉栓+血促性腺素进行同期发情并对母羊试情后定时输精，分析测定繁殖率、血液生殖激素浓度。结果表明:春季时小尾寒羊的表观同期发情率、情期受孕率高于蒙古羊(P<0。01)，而秋季时两品种之间差异不显著，且都秋季高于春季(P<0。05);小尾寒羊在春季、秋季的血液促卵泡素(FSH)和促黄体素(LH)浓度差异不显著，且放栓后第 14 天的血液FSH浓度高于蒙古羊(P<0。05);蒙古羊春季的血液雌激素(E2)浓度变化与孕激素(P4)、FSH负相关(P<0。05)。可见，季节对绵羊同期发情与人工授精仍有影响，小尾寒羊的高繁殖力与血液LH、FSH浓度的稳定有关，蒙古羊季节性发情与血液E2 的负反馈调节作用有关。

    小尾寒羊蒙古羊同期发情与人工授精生殖激素

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    大棚猪舍氨气浓度分布及化学除臭剂对氨气去除效果的研究

    柴小龙侯景宇梁晓飞周思邈...
    330-338页
    查看更多>>摘要：为了解聚落化大棚猪舍内氨气(NH3)浓度分布和化学除臭剂对猪舍内NH3 的去除效果，本试验选取山东省东营市一典型聚落化大棚猪场，使用超声波雾化机喷洒除臭剂弥散至猪舍空间，按"S"形在距离超声波雾化机 2、5、8、14、20 m处检测NH3 浓度。结果表明:在猪舍内 1。5 m处NH3 浓度明显高于 0。5 m处，中间位置浓度高于两侧;13:00 时NH3 浓度最高，并且舍内NH3 浓度与猪只活跃度呈正相关;除臭剂与水的质量比为 1:200 时，在距除臭剂源喷雾方向 8 m范围内，NH3 去除率可达 60%。因此，化学除臭剂通过降低猪舍NH3 含量，对养殖环境有着明显的改善作用，达到养殖场的综合除臭效果。

    大棚猪舍NH3分布除臭剂

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    基于CiteSpace的中国肉牛产业发展研究及热点分析

    于杰王明利
    339-346页
    查看更多>>摘要：本研究利用CiteSpace文献可视化分析工具对中国肉牛产业研究现状、热点进行分析。研究发现，肉牛产业研究始于20世纪90年代初，文献数量呈增长趋势，已经出现了一批有影响力的研究机构，但作者之间、机构之间整体关联性不强。从关键词共现和聚类来看，中文文献研究热点聚焦于肉牛产业养殖模式、技术创新及市场环境 3 个方面，英文文献研究热点集中在肉牛产业链、绿色发展、市场研究 3 个方面。本研究为人们了解中国肉牛产业发展进程、掌握未来发展趋势提供了参考。

    肉牛产业文献计量热点研究

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    我国生猪生产增长动因分析——基于产业发展历程及增长因素分解

    刘晨阳辛翔飞王祖力王济民...
    347-352页
    查看更多>>摘要：生猪产业是关系国计民生的重要产业，科学测度我国生猪生产增长动因对于提高生猪产业综合生产能力具有重要的理论和现实意义。本文在梳理我国生猪产业发展历程的基础上，通过对猪肉产量增长因素分解，定量测度技术水平、生物资产等因素对猪肉生产增长的贡献。分析结果显示，改革开放以来我国生猪生产水平总体实现了大幅提升，表现为增长型波动，生猪养殖技术水平的提升是猪肉产量增长的重要动因。从生猪育肥期视角综合来看，我国猪肉产量增长的动因约 75%来源于技术水平提升，约 25%来源于生猪养殖数量提升;从生猪养殖全过程视角综合来看，猪肉产量增长的动因约有 50%源自生猪扩群产能提升，50%源自技术水平提升。未来面对一定时期内猪肉消费刚性需求仍将持续扩张的现实状况，生猪稳产保供任务依然艰巨，必须进一步强化科技支撑，加快产业转型升级，促进生猪产业综合生产能力提升，推动生猪生产高质量增长。

    生猪产业发展历程产量增长动因分析

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    广西肉牛肉羊种业发展现状、问题及建议

    张叁保徐丁浩张瑞门卢俊...
    353-357页
    查看更多>>摘要：种业是农业的"芯片"，是建设现代农业的标志性、先导性工程，是国家战略性、基础性产业。广西是牛羊养殖的传统地区，有隆林牛、涠洲牛、南丹牛、隆林山羊和都安山羊5个地方肉牛肉羊品种。"十三五"以来，广西牛羊产业取得了长足发展，在巩固拓展脱贫攻坚成果、接续推动脱贫地区发展和乡村全面振兴中发挥了重要的作用。本文对区内 91 家规模化牛羊养殖场就养殖规模、品种、经营模式和产业发展优势等方面进行了系统调研，总结了广西肉牛肉羊种业的发展现状、面临的问题、技术需求并提出了对策建议，为广西"桂牛""壮羊"新品种培育及"十四五"牛羊产业高质量发展提指明了方向。

    广西肉牛肉羊种业发展现状对策建议

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    2023年牛奶市场形势分析与2024年展望

    祝文琪杨祯妮张超刘佳佳...
    358-360页
    查看更多>>摘要：在奶业振兴行动的引领下，近几年我国奶业生产稳步提升，整个产业正朝着高质量方向发展且成效显著。本文基于全国大范围、大力度实施奶业振兴行动的背景，全面总结了 2023 年我国奶业生产及贸易情况，并对产业后期发展做出预测，提出相应政策意见，以供行业参考。

    牛奶形势分析展望

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