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中国油脂
中国油脂

曹万新

月刊

1003-7969

zyzz@chinajournal.net.cn

029-88617441、88621360 88626849

710082

西安市劳动路118号

中国油脂/Journal China Oils and FatsCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，油脂储炼厂，植物蛋白厂，粮油加工厂，油脂化工厂，国家粮油储备库，粮油收购站，国家粮食储备仓库，饲料加工厂，棉麻加工厂，化工厂，化肥厂，肌醇厂，生物化工厂，油机械厂，通用机械设备厂等。是粮油食品类发行量最大、覆盖面最广、影响力最强、广告效果最好的科技期刊。
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    超声辅助水剂法提取硅藻土中玉米蜡脂的工艺优化

    韩丹孙立斌汪鸿于殿宇...
    121-124页
    查看更多>>摘要：为了提高玉米油精炼的附加值,并实现硅藻土的可循环利用,以玉米油精炼副产物含蜡脂的硅藻土为原料,采用超声辅助水剂法提取玉米蜡脂,考察了不同提取条件对玉米蜡脂提取率的影响,并通过响应面法优化玉米蜡脂提取的工艺条件.结果表明:超声辅助水剂法提取玉米蜡脂的最佳工艺条件为超声功率480 W、超声时间4 h、提取温度95℃、料液比1∶3,在此条件下玉米蜡脂提取率为(59.46±0.91)％.综上,超声辅助水剂法可以有效提取硅藻土中的玉米蜡脂.

    硅藻土超声辅助法水剂法玉米蜡脂

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    固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定食用植物油中大麻酚、大麻二酚和Δ9-四氢大麻酚

    许晴毛燕妮康翠欣高盼...
    125-131页
    查看更多>>摘要：为有效提高食用植物油中大麻素类化合物的风险监测水平,建立一种固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱同时测定食用植物油中的大麻酚、大麻二酚和Δ9-四氢大麻酚的方法,并通过方法检出限、定量限、不确定度、加标回收率和精密度等对该方法的准确性进行了验证.结果表明:在以5 mL乙腈提取两次、EMR-Lipid固相萃取柱为净化柱、水和甲醇为流动相梯度洗脱、Agilent Pursuit 3 PFP色谱柱(3 μm,2.0 mm × 150 mm)分离,负离子模式下电离、多反应模式监测、基质标准曲线同位素内标法定量条件下,大麻酚、大麻二酚、Δ9-四氢大麻酚在5～200 ng/mL质量浓度范围内均呈现良好的线性关系,检出限均为10 μg/kg,加标回收率为84.27％～100.30％,相对标准偏差为1.2％～3.9％;实际样品测定中发现部分食用植物油中存在大麻素类化合物.该方法操作简单、快速、准确度高,适用于食用植物油中大麻酚、大麻二酚、Δ9-四氢大麻酚的测定.

    超高效液相色谱-串联质谱固相萃取净化食用植物油大麻素类化合物

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    基于反射光谱的油茶籽油掺伪量快速测定及特征波长特性研究

    刘强龚中良李大鹏文韬...
    132-139页
    查看更多>>摘要：为了探索紫外-可见-近红外反射光谱测定油茶籽油掺伪量的方法,按照不同掺伪比例制备了 244个油茶籽油掺伪大豆油、菜籽油、花生油、玉米油的样本,以自主搭建的实验平台采集所制备样本在200～1 100 nm范围内的反射光谱.将原始光谱进行Savitzky-Golay(SG)-连续小波变换(CWT)预处理后,利用Kennard-Stone(K-S)算法以2∶1的比例将样本划分成校正集和预测集.采用竞争性自适应重加权算法(CARS)、连续投影算法(SPA)、自主软收缩算法(BOSS)、迭代变量子集优化算法(IVSO)进行特征波长选择,分别建立基于支持向量机(SVM)、极限学习机(ELM)、随机森林(RF)的油茶籽油掺伪量快速预测模型,同时对特征波长的特性进行了研究.结果表明:原始光谱经过SG-CWT(L5)预处理和BOSS特征波长筛选后,建立的基于SVM的油茶籽油掺伪量快速预测模型能够鉴别掺伪量为1％及以上的油茶籽油,该模型在十折交叉验证和网格搜索法下得到最佳惩罚因子(c)和核函数(γ)分别为5.278 0和0.108 8,其预测决定系数(RP2)、预测均方根误差(RMSEP)、预测平均绝对误差(MAEP)分别为0.998 5、0.013 4、0.010 2.特征波长聚集程度和陡度对模型预测结果存在一定影响.综上,建立的基于反射光谱的油茶籽油掺伪量快速预测模型预测误差小,预测效果较好.

    油茶籽油紫外-可见-近红外反射光谱反射率BOSS-SVM特征波长特性

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    米糠制粒浸出工艺的研究与实践

    安晓东陈小威杨磊陈小军...
    140-143页
    查看更多>>摘要：旨在验证改进型糠粞分离器的分离效果和为米糠制粒浸出工艺提供一定的技术参考,采用风选分离糠粞、制粒烘干、平转浸出、负压蒸发、DTDC湿粕脱溶的米糠制粒浸出工艺制取米糠原油,通过总结生产中的一些问题和操作经验,改进了风选式糠粞分离器,确定了颗粒化处理方式及米糠制粒浸出工艺关键点的参数.结果表明:采用改进的糠粞分离器,糠粞分离效果良好,处理量大;以低温制粒烘干代替膨化进行米糠的颗粒化处理,米糠制粒浸出工艺关键点的工艺参数为制粒温度60 ℃,颗粒直径3.7 mm,烘干机出料温度60 ℃,烘干后颗粒水分5％,浸出温度55℃,蒸发系统真空度70 kPa,第一蒸发器出油浓度85％、温度65℃,第二蒸发器出油浓度95％、温度98℃,汽提塔出油温度102 ℃,蒸脱机气相温度76 ℃.采用优化的米糠制粒浸出工艺可改善米糠原油及糠粕品质,并可降低能耗.

    米糠糠粞分离制粒浸出

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    可提式微孔曝气器在油脂加工行业污水处理中的应用

    吴东兴黄婉光詹亚名钱勋...
    144-146,152页
    查看更多>>摘要：曝气器是污水处理好氧池工段的核心设备之一,其通过控制好氧池溶解氧的浓度,使好氧微生物高效分解污水中的有机物,达到净水的目的.通过分析常见曝气器的特点及曝气器安装方式的优缺点,并结合油脂加工行业污水具有高含油、高化学需氧量的特点,选择安装方式为池面悬挂可提升式,曝气器为硅橡胶管式微孔曝气器的组合即可提式微孔曝气器作为油脂加工企业污水处理曝气器,将其应用于某粮油加工企业污水曝气系统的升级改造中,具有污水处理效果稳定、运行成本降低、设备故障率较低、维修便捷、曝气效率高等优势.可提式微孔曝气器在油脂加工行业污水处理工艺中具有较大的应用优势.

    微孔曝气器油脂加工行业可提式AO工艺污水处理

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    同向全啮合双螺杆植物蛋白挤出机不同螺杆元件的仿真分析

    李振相海任嘉嘉卢黎明...
    147-152页
    查看更多>>摘要：为了明确和量化同向全啮合双螺杆挤出机各螺杆元件的功能,增加配置用于生产植物基肉双螺杆挤出机螺杆的合理性,以低温脱脂花生蛋白粉的物性参数为条件,对SLZ36型挤出机的3种元件长度为32 mm的螺杆元件双头螺旋元件、5啮合盘啮合元件及3齿形盘齿形元件的剪切速率、混合指数、物料停留时间、最大剪切应力分布进行仿真分析.采用Solidworks软件建立元件的几何模型,应用Gambit软件进行模型的网格划分及网格质量分析,在Polyflow软件中进行数值模拟,通过Fieldview软件对仿真结果进行后处理分析.结果表明:通过混合指数分析得到3种螺杆元件对物料的混合性能大小为齿形元件＞啮合元件＞螺旋元件;通过物料停留时间分析得到3种螺杆元件的轴向混合性能大小为齿形元件＞螺旋元件＞啮合元件;通过剪切速率及平均最大剪切应力分析得到对物料的剪切性能大小为啮合元件＞螺旋元件＞齿形元件.进行植物基肉双螺杆挤出机螺杆组合时,针对目前整个螺杆配置螺旋元件最多的情况,在进行物料更换时可以合理地配置啮合元件以增加螺杆剪切能力,配置齿形元件以增加螺杆的混合能力.

    同向全啮合螺旋元件啮合元件齿形元件仿真分析

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    油脂加工企业阀门状态监测系统和作业管理的控制措施

    陈军许国园仲从胜卢毅...
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