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期刊信息/Journal information
浙江农业科学
浙江农业科学

孟智启

月刊

0528-9017

zjnykx@126.com

0571-86404055

310021

杭州市石桥路198号

浙江农业科学/Journal Journal of Zhejiang Agricultural Sciences北大核心CSTPCD
查看更多>>《浙江农业科学》系浙江省农业科学院和浙江大学联合主办的综合性农业科技刊物，国内统一刊号：CN 33-1076/S，国际标准刊号：ISSN 0528-9017，创刊于1960年，是全国创办较早的农业科技刊物之一。《浙江农业科学》系“中国期刊方阵”双效期刊、中国科技核心期刊、全国优秀农业期刊、华东地区优秀期刊、浙江省优秀科技期刊和方阵期刊、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊、《中国科学引文数据库》来源期刊。《浙江农业科学》主要报道农业科研新成果和新产品、国内外最新实用技术和农业发展动态信息，内容包括粮、棉、果、蔬、油、麻、植保、农业工程、蚕桑、畜禽、微生物以及农药、化肥、农业设施等新产品介绍，园林工程、高产栽培（养殖）技术、农副产品加工利用等等。 《浙江农业科学》一直坚持高水准办刊，近年来增加了对效益农业的报道，刊物信息量大、含金量高、紧扣效益农业主题、具有较好的导向性。目前开设的栏目有园艺与特产、粮油作物、环资与检测、贮藏与加工、专题与综述、植保技术、畜牧与蚕桑、信息技术、种子专栏等。
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    酵母菌-乳酸菌共发酵低醇百香果酒工艺优化

    张国芸侯蕾谢妃二敬颖...
    1476-1481页
    查看更多>>摘要：为优化酵母菌-乳酸菌共发酵的低醇百香果酒的发酵工艺，通过单因素试验，分析酵母菌接种量、发酵时间和初始糖浓度对低醇百香果酒的酒精度和感官品质的影响，并采用正交试验对低醇百香果酒的发酵工艺进行优化。通过单因素试验、正交试验相结合，确定了低醇百香果酒的最佳发酵条件为:酵母接种量 0。05%、初始糖含量 18%、发酵时间 4 d。此条件下制得的低醇百香果酒的酒精度为 2。6%，感官评分为 75。8 分。果酒清新爽口，清亮均匀，风味柔和。实验结果为低醇百香果酒的产业化生产提供理论依据。

    低醇百香果酒共发酵工艺优化

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    3种溶剂提取栀子壳果胶理化特性比较

    潘康徐裕茹沈伟康章智...
    1482-1487页
    查看更多>>摘要：为研究提取溶剂对栀子壳果胶理化性质的影响，采用柠檬酸、氢氧化钠和水分别提取栀子壳果胶，测定不同提取剂的果胶提取量、单糖组成和相对分子量，用傅里叶红外(FTIR)、扫描电镜和 X-衍射比较结构特征，并分析了抗氧化活性功能。结果表明:柠檬酸、水和氢氧化钠提取对栀子壳果胶的得率分别为 17。20%、16。93%、16。67%，3 种栀子壳果胶均由 8 种单糖组成，相对分子量从大到小依次为水提果胶、碱提果胶、酸提果胶;3 种栀子壳果胶官能团一致;电镜扫描发现栀子壳果胶表面粗糙并伴有微卷结构和颗粒，其中碱提果胶表面最光滑。X射线衍射分析发现 3 种栀子壳果胶均具有半结晶及无定形结构。柠檬酸提取的果胶 DPPH 清除能力最强，碱提取的果胶最弱。

    栀子壳果胶理化特性

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    蜱媒传播病的流行特征与综合防控

    王翔翔舒安琪吴道义马金萍...
    1488-1490页
    查看更多>>摘要：蜱媒传播病是由蜱做媒介传播的一种流行性疾病，目前在世界范围内流行，威胁着人类的健康。文章对蜱媒传播病的种类、流行情况进行综述，旨在为蜱媒传播病的预防和治疗提供一定的参考。

    蜱媒传播病流行特征防控策略

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    农田氮磷生态拦截沟工程对粮食功能区氮磷减排效果

    徐著
    1491-1495页
    查看更多>>摘要：农业生产中的氮、磷等养分流失是农田生态系统、水体与湿地生态系统中养分盈余的主要来源，是造成面源污染的重要原因。生态沟渠对传统农田排水沟渠系统进行升级与改造，通过土壤-微生物-植物形成生态链平衡系统，利用其新陈代谢协同降解农田排水中的有机物、氮、磷等污染物，同时辅助脱氮除磷装置、拦截转化池和底泥污染捕获系统等功能性设备，进一步提高农田排水中污染物的拦截效果。在该沟渠建设实例中，通过对农田氮磷生态沟渠水质中的总氮、总磷、氨氮和高锰酸盐指数进行监测分析并得出有效去除率，观测到农田氮磷生态沟渠能够显著降低农田排水中氨氮、总氮和总磷的浓度，并且沟渠中的拦截设施对污染物的去除效果明显，为萧山区粮食功能区农业面源减排提供技术模板，为进一步推动绿色农业发展创造了有利条件。

    农田氮磷生态拦截沟拦截转化池装置跌水堰生态透水坝总氮总磷氨氮高锰酸盐指数

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    纳米硅材料对植物生长发育和环境响应的影响研究进展

    邓欢欢莫小丽朱星辉张明玉...
    1496-1501页
    查看更多>>摘要：纳米技术诞生于 20 世纪 80 年代，并得到了快速发展，在医药、材料、化工、能源、农业和生命科学等领域发挥了各种作用。硅是作物生长的有益营养元素，可以调控植物的生长发育、改善植物在环境胁迫下的防御功能。作为纳米材料的一种，纳米硅具有巨大的比表面积、独特的熔点、磁性、光学和导电特性。纳米硅作为肥料施用于农作物上，可促进种子萌发，提高作物光合作用，提高植物的肥料吸收率，增强植物的抗逆性。但是，由于其独特的结构和理化性质，其尺寸、浓度、表面修饰、应用介质、作用时间和物种的差异可能会对植物产生不同的影响。总结纳米硅对作物生长发育和抗逆性的影响及其调控机制，可为评估纳米硅的环境和生态风险、开发利用纳米硅肥料提供重要的指导。文章总结了最近几年国内外纳米硅在植物上的研究进展，包括纳米硅在植物体内的吸收途径和转运过程、纳米硅对植物生长发育和环境响应的影响，以及纳米硅作为肥料的应用潜力。

    纳米硅植物生长发育环境响应

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    长三角一体化背景下浙江省做好重要农产品保供的现状、问题和对策研究

    李林刘伟乔婉霞王慧智...
    1502-1506页
    查看更多>>摘要：粮油、肉类、蔬菜等重要农产品保供稳价事关民生，关乎国家发展和安全大局，长三角背景下，三省一市物流发达、合作紧密，重要农产品供给形成了互为补充的良好局势。文章总结梳理了长三角区域重要农产品保供基本情况、浙江省重要农产品保供优势，分析了浙江省在保供稳价中存在的问题。研究分析表明，重要农产品保供需要注意资源技术条件带来的制约，完善农产品供应链体系提高农产品上行能力，加强政府与政府、政府与市场的有效合作，促进应急保障能力提升。同时为现阶段进一步强化农产品保供能力提出了对策建议。

    长三角一体化重要农产品保供

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    浙江省作物种子品质现状与提升对策

    邹文雄关亚静湛立伟曹栋栋...
    1507-1511页
    查看更多>>摘要：为进一步加强浙江省农资市场监管，打击生产经营假冒伪劣农资的违法行为，维护农民群众合法权益，确保农业生产和农产品安全，为农业生产及种子市场管理提供借鉴。文章对 2017-2021 年浙江省监督抽检和例行抽检的 4 049 个大田作物种子样品数据进行统计，分析大田和蔬菜作物种子品质状况，发现非单粒播玉米种子标准过低、大豆种子水分合格率较低、蔬菜种子整体合格率偏低等问题，并提出了合理建议。

    大田作物种子品质蔬菜作物

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    农业生产性服务业对农业绿色全要素生产率的影响

    夏龙腾樊帆
    1512-1520页
    查看更多>>摘要：文章基于 2003-2021 年中国 31 个省(自治区、直辖市)的面板数据，运用 SBM-GML 指数模型测算农业绿色全要素生产率，采用固定效应模型探究农业生产性服务业对农业绿色全要素生产率的影响效应和作用路径，并采用面板门槛模型对城镇化进程中农业生产性服务业对农业绿色全要素生产率影响的阶段性差异进行分析。研究发现，农业生产性服务业对农业绿色全要素生产率具有显著的促进作用。农业生产性服务业主要通过改善绿色技术效率提升农业绿色全要素生产率，绿色技术进步路径的贡献不明显。农业生产性服务业对非粮食主产区的农业绿色全要素生产率表现为显著的正向影响(P<0。05)，对粮食主产区的作用不显著。农业生产性服务业对农业绿色全要素生产率的影响存在门槛效应，当人口城镇化和就业城镇化水平跨越门槛值后，增长效应显著提升。

    农业生产性服务业农业绿色全要素生产率绿色发展城镇化

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