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期刊信息/Journal information
浙江农业学报
浙江农业学报

陈剑平

双月刊

1004-1524

zjnyxb@126.com

0571-86404190

310021

杭州市石桥路198号

浙江农业学报/Journal Acta Agriculturae ZhejiangensisCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《浙江农业学报》 是浙江省农业科学院和浙江省农学会联合主办的综合性农业学术期刊，国内外公开发行。主要刊登农业与生命科学各分支学科具有原创性或较高学术水平的试验报告、学术论文、述评等，涵盖农学、园艺学、植物保护学、畜牧兽医学、土壤肥料学、食品加工、农产品质量标准、农田信息、农业经济等相关领域。所设栏目有：专论、研究报告、研究简报、科技简讯、文献综述与进展等。 《浙江农业学报》是全国中文核心期刊（2008年版），是国内较早实现纸质版、光盘版、网络版同步发行的学术期刊之一，被CABI，AGRIS，AGRICOLA，以及《中国科学引文数据库（CSCD）》， 《中国期刊全文数据库（GJFD）》， 《中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）》等国内外10多种权威检索机构或数据库收录。曾获全国优秀农业期刊奖和浙江省优秀期刊奖，入选首届浙江省期刊方阵。据中国科学技术信息研究所《2009年版中国期刊引证报告（扩刊版）》最新发布的统计数据，《浙江农业学报》两年影响因子达0.749，五年影响因子再创历史创新高，达到0.837（他引率为0.95），在同级区域综合性农业学术期刊(不包括农业大学学报)中位居第二名。
正式出版
收录年代

    干燥方式对桑叶枸杞固体饮料品质的影响及其口感优化

    陈恒辉王军峰韩延超陈慧芝...
    205-214页
    查看更多>>摘要：为研究不同干燥方式对桑叶枸杞固体饮料品质的影响，以桑叶、枸杞为基本原料，通过微波干燥、鼓风干燥和真空冷冻干燥3 种方式分别制备桑叶枸杞固体饮料，并检测干燥后粉体的质构、色泽及营养品质变化。从物理性质来看，真空冷冻干燥的粉体在稳定性、可压性与均一性上表现较好，鼓风干燥的粉体在堆积性和流动性上相对更好。真空冷冻干燥粉体的总糖含量最高，亮度值最大，湿润下沉时间短。结合吸湿特性与微观结构判断，真空冷冻干燥制备的粉体品质优于其他2 种干燥方式。为了改善饮料风味，采用响应面试验进行口感优化，结果表明，当木糖醇添加量为 27。30%(质量分数，下同)、甜菊糖苷添加量为 3。67%、苹果酸添加量为0。11%时，口感最好。

    干燥方式桑叶枸杞固体饮料

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    基于对比学习的植物叶片病害识别

    杨新宇冯全张建华杨森...
    215-224页
    查看更多>>摘要：目前，基于图像处理的植物病害识别多依赖于人工标注的卷积神经网络。本文基于自监督对比学习不依赖标签和大量数据即可实现独自学习的优势，研究了MoCo-v2、DeepCluster-v2、SwAV、BYOL这 4 种对比学习方法对植物叶片病害的识别效果，通过设置不同试验条件，使用PlantVillage开源数据集和自建的棉花病害数据集分别测试4 种对比学习方法所训练的ResNet50 编码器在Linear和Finetune两种模式下的病害识别效果，评估对比学习方法在植物叶片病害识别上的可行性。结果表明，在PlantVillage数据集中，Finetune模式的平均准确率略高于Linear，4 种方法训练的编码器的平均识别准确率最高达 99。83%，其中，DeepCluster-v2、BYOL在Finetune模式下的识别率最高，均为99。87%。在棉花病害数据集上，Finetune模式的效果略逊于Linear，DeepCluster-v2 在Linear模式下获得最高识别准确率(98。86%)。整体来看，基于对比学习方法的病害识别率优于有监督模型的学习效果，在植物叶片病害识别领域展现出良好的应用前景。

    对比学习病害识别图像处理

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    农业保险保障水平与农业收入的"倒U型"关系——基于农业产业融合视角

    魏超陈盛伟牛浩李政...
    225-234页
    查看更多>>摘要：基于2008-2020 年中国除港澳台藏外 30 个省份的面板数据，利用固定效应模型、Ⅳ-2SLS法等工具，探讨农业保险保障水平对农业收入的影响效果及机制路径。研究发现，农业保险保障水平与农业收入间存在显著且稳健的"倒U型"关系，拐点值为农业保险保障水平等于 83。09%。农业产业融合在农业保险保障水平促进农业增收的机制中发挥了部分中介效应，中介效应占比为82。24%。据此建议加快农险产品创新和保险责任扩充，推动农业保险"增品、提标、扩面"，为农业增收提供全面的风险保障。

    农业保险保障水平农业收入农业产业融合

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    《浙江农业学报》投稿须知

    235-236,214页
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