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期刊信息/Journal information
中外葡萄与葡萄酒
中国酿酒工业协会　山东省酿酒葡萄科学研究所
中外葡萄与葡萄酒

中国酿酒工业协会　山东省酿酒葡萄科学研究所

陈谦

双月刊

1004-7360

cb.1976@163.com；cf.1976@163.com；vw1976@163.com

0531-85598003;85598004

250100

济南市历城区工业南路103号

中外葡萄与葡萄酒/Journal Sino-Overseas Grapevine and Wine北大核心
查看更多>>本刊是中国酿酒工业协会和山东省酿酒葡萄科学研究所主办的国内唯一一份有关葡萄与葡萄酒的科技期刊，它是葡萄与葡萄酒行业人士总结经验，切磋技艺，发表论文，交流信息的咨询园地。杂志宣传国家有关葡萄、葡萄酒的方针政策；普及中外葡萄、葡萄酒的科学知识；推广新品种，新技术、新工艺，新设备；交流科技信息，市场营销信息。是一份内容丰富、技术先进、可读性强的国内优秀期刊。
正式出版
收录年代

    设施葡萄大树冠"T"形棚架关键栽培技术

    刘雅刘俊王惠芝郑书海...
    75-79页
    查看更多>>摘要：在北方地区鲜食葡萄设施促成和避雨栽培中，采用大树冠"T"形棚架栽培技术取得了良好的效果。本文主要总结了该栽培模式中的架式及树形，以及土壤、水肥及花果管理、病虫害防治等关键技术措施。该技术具有降低成本、提质增效、便于机械化和标准化管理的优点，可为生产提供行之有效的技术指导，促进葡萄产业的发展。

    葡萄T形棚架大树冠设施栽培

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    葡萄基因组测序及应用研究进展

    杨丹妮王子诚刘司瑜唐美玲...
    80-91页
    查看更多>>摘要：葡萄是第一个完成全基因组测序的果树，也是目前完成全基因组测序材料最多的果树。近年来，随着测序成本的下降以及组装算法等的改进，截至2023年4月，共有49份葡萄材料完成了全基因组测序并报道。本文通过对已发表的葡萄基因组测序论文及其施引情况进行总结和分析，阐述了葡萄基因组测序的概况，分析了利用葡萄基因组测序解决的生物学问题，探讨了基因组测序数据的应用，展望了葡萄基因组测序的研究趋势，旨在为今后利用全基因组测序技术深入开展泛基因组学研究，解析遗传机制形成与性状调控分子机制等提供参考。

    葡萄全基因组测序基因组数据应用施引分析

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    鲜食葡萄无核化研究进展

    孙艳尹勇刚贾楠李敏敏...
    92-97页
    查看更多>>摘要：优质、大粒、无核鲜食葡萄深受消费者青睐，利用植物生长调节剂进行葡萄无核化生产已成为获取优质、大粒、无核鲜食葡萄的重要途径，并在生产上得到广泛应用。本文综述了葡萄无核化机理、常用植物生长调节剂种类及其使用浓度和处理方法、无核化栽培技术及需注意的问题等，以期为葡萄无核化生产提供理论依据和参考。

    鲜食葡萄无核化植物生长调节剂栽培技术

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    中国葡萄酒企业空间分异及其影响因素研究

    张颜辉原兴倩郑伟楠
    98-105页
    查看更多>>摘要：以全国5259家葡萄酒企业为研究样本，并将其分为生产类、商贸类、综合类，首先运用核密度分析、平均最近邻指数、标准差椭圆等经济地理模型，借助ArcGIS 10。8软件，对我国总体及各类葡萄酒企业的省域分异特征、空间密度特征、集散分异特征、方向分异特征进行了定量分析;其次运用地理探测器探究了总体及各类葡萄酒企业空间分异的影响因素及其作用程度。基于本研究发现，为各类葡萄酒企业的健康发展提出针对性建议。

    葡萄酒企业空间分异影响因素地理探测器

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    烟台葡萄酒产业创新升级路径研究

    刘世松张莉菅蓁张晓...
    106-111页
    查看更多>>摘要：2013年以来，我国葡萄酒产销量连续下滑，葡萄酒产业一直处于调整与变革态势。烟台葡萄酒产业发展取得了一定的成效，在国内一度呈现引领发展的态势，但是近年来受国内外市场环境变化影响和传统经济发展方式制约，烟台葡萄酒产业面临严峻挑战，提质增效任务艰巨，亟须转型升级、创新发展。在此背景下，深入剖析烟台葡萄酒产业存在的问题，探究烟台葡萄酒全产业链综合施策路径，通过深化体制机制改革、优化提升产业布局、提高创新要素配置、打造高端沟通平台、聚焦文化引领建设等举措，实现推动葡萄酒全产业链创新升级。这对于加速推进烟台葡萄酒产业向价值链高端跃升，引导产城融合、链式发展，提高烟台葡萄酒产业发展新优势明确了方向和重点。

    新旧动能转换烟台葡萄酒产业创新升级路径研究

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    宁夏葡萄酒产业融合度测定与研判

    朱争杨和财李文超王海燕...
    112-118页
    查看更多>>摘要：葡萄酒产业链条长，关联度高，是涉农产业中具有一二三产联动的复合型产业之一。本文采取赫芬达尔指数分析法，测算宁夏葡萄酒产业的融合度，并将其产业融合进阶划分为低度、中度、高度、极高度融合酒庄类型。结果表明，随着产业融合水平的不断提高，第一产业投入比重呈下降趋势，第二产业和第三产业呈上升趋势;葡萄酒产业博弈比较平衡，低度融合酒庄占比5。88%，中度融合酒庄占比41。18%，高度融合酒庄占比52。94%，极高度融合酒庄为0，中度融合和高度融合并存是宁夏发展中现实业态。因此，宁夏葡萄酒产业融合度已经达到较高阶段，极高度融合酒庄还处于起步阶段，需要政府、企业、机构协同并进，共同推进宁夏葡萄酒产业的高质量发展。

    葡萄酒产业融合度融合阶段研判

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    《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

    封3页
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