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期刊信息/Journal information
中外葡萄与葡萄酒
中国酿酒工业协会　山东省酿酒葡萄科学研究所
中外葡萄与葡萄酒

中国酿酒工业协会　山东省酿酒葡萄科学研究所

陈谦

双月刊

1004-7360

cb.1976@163.com；cf.1976@163.com；vw1976@163.com

0531-85598003;85598004

250100

济南市历城区工业南路103号

中外葡萄与葡萄酒/Journal Sino-Overseas Grapevine and Wine北大核心
查看更多>>本刊是中国酿酒工业协会和山东省酿酒葡萄科学研究所主办的国内唯一一份有关葡萄与葡萄酒的科技期刊，它是葡萄与葡萄酒行业人士总结经验，切磋技艺，发表论文，交流信息的咨询园地。杂志宣传国家有关葡萄、葡萄酒的方针政策；普及中外葡萄、葡萄酒的科学知识；推广新品种，新技术、新工艺，新设备；交流科技信息，市场营销信息。是一份内容丰富、技术先进、可读性强的国内优秀期刊。
正式出版
收录年代

    极简化生态葡萄栽培

    李华王华
    47-51页
    查看更多>>摘要：中国葡萄酒经过几十年的快速发展,近年来呈下降趋势,可持续发展乏力.本文在分析可持续与农业生态关系的基础上,认为必须建立和完善中国葡萄生产生态系统.在此背景下提出以"树形控制+全面生草+行内枝条覆盖+冬季挂(留)枝"为核心的极简化生态葡萄栽培技术体系,以期通过产区政府和葡萄种植者的推广与落实,实现产业经济、环境和社会的全面发展.

    葡萄栽培可持续极简化生产生态体系

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    葡萄园土壤酸化治理研究进展

    李明山陈鸿才王静崔鹏飞...
    52-56页
    查看更多>>摘要：长期不合理施肥可使土壤酸化,导致土壤养分不平衡和肥力降低,从而影响葡萄的生长发育和产量与品质.本文对葡萄园土壤的酸化过程及土壤酸化对葡萄的危害进行了论述,并对改良剂石灰、白云石粉、牡蛎壳粉、草木灰、腐殖酸的使用效果进行简单介绍.石灰和白云石粉虽然能提高土壤pH,但使用石灰后土壤很容易出现复酸现象,而白云石粉则容易将土壤中的铝离子交换出来;牡蛎壳粉、草木灰、腐殖酸对改善酸性土壤的效果相对较好.作者提出将冬季修剪得到的枝条制成生物炭和草木灰再施入土壤,可实现葡萄园的生态循环,同时选择抗酸砧木也是今后重点研究方向.

    葡萄园土壤酸化改良剂

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    浦江葡萄产业发展现状及应对措施

    陈鸿才沈碧薇魏灵珠方丹燕...
    57-61页
    查看更多>>摘要：近年来,浦江葡萄产业发展迅速,已成为浦江农业中的第一大产业,在国内外拥有较高的知名度,品牌效益日益显著.但在葡萄产业发展过程中也面临着诸多问题,如葡萄上市时间集中,抗风险能力较弱;栽培模式传统,果实品质下降;土壤酸化呈上升趋势,植株生长及产量不稳;种植成本提高,葡农负担日益加重;劳动力短缺,从业人员年龄大;市场缺乏监管,品牌建立困难,等等.本文总结分析浦江葡萄产业的发展现状和这些问题的破解办法,提出创立葡萄价格指数保险;加大政府对产业的扶持力度;开展科研及技术指导培训;改进栽培模式,推广省力化技术;建立示范基地,成立销售队伍;创建溯源体系,完善质量监管等应对措施,使浦江葡萄产业向可持续健康发展的目标迈进.

    浦江葡萄发展现状应对措施

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    河北怀来葡萄酒产业现状与质量调查

    罗建华刘俊都振江郜成军...
    62-67页
    查看更多>>摘要：怀来葡萄酒产区作为中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地,奠定其在中国葡萄酒产业中的地位,在近60年的发展历程中,发挥了不可替代的重要作用.本文概述了怀来葡萄酒产区的发展历史、行业贡献及发展前景,并介绍了产区的气候特点、产业分布以及主栽品种和酿酒特性,从种植区域选择、苗木培植、栽培技术及酿造工艺等方面深入分析了怀来产区葡萄酒的质量特点和风格特征,为该地葡萄酒产业的未来发展提供借鉴.

    怀来葡萄酒产业发展质量风格

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    葡萄酒旅游目的地形象认知和测量——以蓬莱产区为例

    郑伟楠苏东平魏晓岩
    68-72页
    查看更多>>摘要：本文基于旅游目的地形象概念和认知过程的分析,对葡萄酒旅游形象认知进行分析和概念化.采用结构和非结构法相结合的方法,对葡萄酒旅游目的地进行了测量.以蓬莱葡萄酒产区为例,对蓬莱葡萄酒旅游中的正面和负面形象、形象构成要素满意度、形象因子三个方面进行测量.结果表明,自然环境和风景是蓬莱葡萄酒产区旅游的有利形象,而负面形象主要集中在交通、葡萄酒旅游项目和价格方面.蓬莱葡萄酒旅游目的地形象因子归类为"葡萄酒旅游目的地基础设施""葡萄酒旅游目的地自然环境与风土人情""酒庄建筑与葡萄园、葡萄酒、活动与服务".结合测量结果,对葡萄酒旅游目的营销提出相应建议.

    葡萄酒旅游旅游目的地形象认知蓬莱葡萄酒旅游

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    葡萄酒品牌微信公众号主体及营销建议

    刘国华张兆宇文祺李星葶...
    73-77页
    查看更多>>摘要：随着社会化媒体的不断发展,微信成为国内用户基数最大的媒体平台.在营销方面,微信公众号拥有点对点的精准投放、分享式的口碑传播、高互动性的事件塑造的优势;而葡萄酒作为传统行业,需要借助微信公众号,在新营销环境下实现品牌价值.本文根据经营主体将葡萄酒微信公众号分为3类,即个人、企业、组织,分别借助典型案例分析,提出后台管理、推广方式、口碑树立、形式设计、公信力塑造等针对性的建议.

    葡萄酒品牌微信公众号营销传播

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    《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

    78页
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