目的:探究红麻叶饲用价值,研究红麻叶对白山羊生长性能和屠宰性能、羊肉品质的影响;方法:本试验将60只安徽白山羊随机分成3组,在常规饲喂基础上分别添加红麻叶(红麻组)、同等分量的苜蓿和红麻叶组(混合组)、苜蓿组(对照组).结果:与苜蓿对照组相比较,红麻组的料重比为11.09,极显著低于其他两组;屠宰率为41.39％,极显著高于苜蓿组;肉色、p H、剪切力和熟肉率与其他两组差异均不显著;粗脂肪含量显著高于混合组,极显著高于苜蓿组,总灰分含量极显著低于混合组和苜蓿组,水分和蛋白质含量无显著差异.结论:红麻叶能够改善山羊的生长性能和屠宰性能,并对山羊肉的品质无不良影响,能够替代普通苜蓿青饲料用于山羊的日常生产中.
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