我国山药研究进展
Research Progrse s on Dioscorea opposita in China
景娴 1江海 2杜欢欢 1孟怡璠1
作者信息
- 1. 陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中723000
- 2. 陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中723000; 陕西省陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心，陕西汉中723000
- 折叠
摘要
山药是一种营养价值很高的药食同源食品，具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况，同时展望了山药产品的发展前景。
Abstract
Dioscro ea opposita is a kind of medicine and food with high nutritional value.It has a very high market prospect and commercial value.The variety resources, chemical components, pharmacological effects were reviewed, as well as the development status of Chinese Yam products in recent years, and prospects for the development of yam products were forecasted.
关键词
山药/种质资源/化学成分/药理作用/产品开发Key words
Dioscorea opposita/Germplasm resource/Chemical composition/Pharmacological action/Product development引用本文复制引用
基金项目
陕西省陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心资助项目(QBXT－ZP－15－14)
出版年
2016
国家科技期刊平台
NSTL
维普
万方数据