我国食品安全可追溯系统及在乳制品中的应用
Food Safety Traceability System in China and its Application in Dairy Products
莫璋红 1吴丽丽 2阮建明 3梁俊 3甘国勇4
作者信息
- 1. 广西农业科学院甘蔗研究所,广西南宁 530007
- 2. 广西中医药大学,广西南宁 530200
- 3. 广西泰格瑞食品安全研究院,广西南宁530007;广西泰格瑞科技有限公司, 广西南宁 530007
- 4. 广西泰格瑞食品安全研究院,广西南宁530007;广西益谱检测技术有限公司,广西南宁 530007
- 折叠
摘要
阐述我国食品安全可追溯系统的概念及其发展现状,并以信息标识技术为基础综述其在乳制品行业中的应用,为进一步完善我国乳制品质量安全可追溯系统提供借鉴.
Abstract
The food safety traceability systems and its currently situation and developments in China were overviewed,and its application in the dairy industry based on information technology were reviewed in order to povide reference for further improving dairy product quality and safety traceability system in China.
关键词
食品安全可追溯系统/乳制品/应用Key words
Food safety traceability systems/Dairy products/Application引用本文复制引用
基金项目
2015年南宁市科学研究与技术开发计划项目(20151028)
2016年南宁市科学研究与技术开发计划项目(20163014)
出版年
2017
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