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高产黄原胶基因工程菌发酵条件优化研究

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采用控制变量的方法对高产黄原胶基因工程菌的发酵条件进行优化研究.通过改变发酵相关碳源、氮源、接种量、时间等培养条件进行分析得到发酵的最优条件.经过试验确定,在含有5 g细菌蛋白胨,3 g酵母提取物,20 g甘油,6％蔗糖,加去离子水至1 L,调pH至7.0所配制的培养基下,以接种量为0.5％接种突变菌XccYH1,30℃培养4 d,发酵所得的黄原胶产量最多.
Study on Fermentation Conditions Optimization of High-yield Xanthan Gum Genetic Engineering Bacteria

马建荣、黎敬鸿、余永红、陈力畅、何海林、龚寿景、李展斌、张江怀

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广东食品药品职业学院,广东广州510520

野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵 优化

2019年广东大学生科技创新培育专项("攀登计划"专项)2018年广东省医学科研基金广东食品药品职业学院院级课题广东食品药品职业学院院级课题

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2020

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(3)
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