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构建乳品微生物学教学多维课堂"1+2+1"新模式的探索

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乳品微生物学是高等院校乳品工程专业的核心课程之一.它是一门理论性与实践性都很强的学科,如果采用相对传统、形式单一的教学方式很难达到良好的教学效果.该研究着重介绍基于"多维课堂"的设计理念,探索构建乳品微生物学教学"1+2+1"新模式,通过课堂导入+课程精讲、互动辨析+效果反馈,形成学生课前阅读思考、课上吸收转化、课后能力提升的闭合回路,从而提升乳品微生物学课堂教学的质量.
The Exploring of Building a New Model of"1+2+1"in Multi-dimensional Class of Dairy Microbiology Teaching

徐云凤、陈俊亮、张敏、费鹏、赵胜娟、罗磊、康怀彬

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河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023

乳品微生物学 教学模式 多维课堂

河南科技大学博士科研启动基金河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目河南科技大学教改项目

13480067教高〔2018〕1058号2017YB024

2020

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(3)
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