辐照处理在农产品加工中的应用研究进展

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中文摘要：辐照处理是农产品加工的一种常用处理方法.根据辐照处理类型的不同对农产品辐照处理技术进行分类整理,对不同类型农产品的处理剂量进行归纳分析,并对辐照处理后农产品的品质影响进行总结,以供相关人员应用参考.

外文标题：Research Progress of Irradiation Treatment in Agro-product Processing

作者：

徐浪、王林聪、焦懿、詹国平、刘涛、张伟锋、郑耘、余道坚

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作者单位：

深圳海关,广东深圳 518045

深圳市检验检疫科学研究院,广东深圳 518001

中国检验检疫科学研究院,北京 100176

关键词：

辐照农产品品质影响

基金：

国家重点研发计划计划课题

项目编号：

2017YFF0210204

出版年：

2020

安徽农业科学

安徽省农业科学院

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2020.48(7)