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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定红曲类保健食品中美伐他汀和去羟基洛伐他汀

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[目的]建立了同时检测红曲类保健食品中美伐他汀、去羟基洛伐他汀的超高效液相色谱-串联质谱法.[方法]样品经甲醇超声提取,采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7 μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸/水溶液(75∶25),流速0.2 mL/min,以电喷雾离子源正离子多反应模式(MRM)进行检测. [结果]2种目标物在4 min内得到良好分离.美伐他汀和去羟基洛伐他汀分别在6.1～606.6和4.8～483.5 ng/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=1),低、中、高3个添加水平的回收率在97%～105%,RSD＜3.0%,检出限分别为17、15 μg/kg. [结论]该方法简单、快速、灵敏、准确,可用于红曲类保健食品中美伐他汀和去羟基洛伐他汀的同时检测.
Simultaneous Determination of Mevastatin and Dehydro Lovastatin in Monascus Kinds of Health Food by Ultra-high Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry

严俊、颜琳琦、胡磊、陈岑、徐柏杨、周明昊

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浙江省食品药品检验研究院,浙江杭州310000

超高效液相色谱-串联质谱法 美伐他汀 去羟基洛伐他汀 红曲类保健食品 同时测定

2020

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.16.054

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(16)
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