首页|1-MCP结合MAP处理对空心李的保鲜效应

1-MCP结合MAP处理对空心李的保鲜效应

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
对1-甲基环丙烯(1-MCP)、自发气调包装(MAP)以及二者结合(1-MCP+MAP)对(20±1)℃下空心李果实采后贮藏效果的影响进行研究.结果 表明,在相同贮藏条件下,1-MCP、MAP和1-MCP+MAP三者均能不同程度延缓果实硬度的下降,抑制原果胶和纤维素降解及可溶性果胶增加,降低PG、PME和Cx活性,阻止果实营养成分的流失.其中,1-MCP结合MAP处理是较理想的空心李果实的保鲜方式.
Preservation Effects of 1-MCP Treatment Combined with MAP on Hollow Plum

张举印、董晓庆

展开 >

江苏省溧阳中等专业学校,江苏溧阳213330

贵州大学农学院,贵州贵阳550025

空心李 1-MCP 自发气调包装 保鲜

贵州省自然科学基金贵州大学博士基金

黔科合基础[2016]1042贵大人基合字[2014]17

2020

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.17.051

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(17)
  • 4
  • 15