殷浩文、张璐璐、张坤、陈绍红、赵云涛
广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088
水产品 贮藏 蛋白质降解 机制 防控措施
国家重点研发计划项目
2019YFD0901800.
2020
10.3969/j.issn.0517-6611.2020.18.002