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6-BA处理对猕猴桃贮藏保鲜的影响

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为探讨不同浓度的人工合成的细胞分裂素(6-苄氨基腺嘌呤,6-BA)处理对猕猴桃低温贮藏期间内部品质、感官品质及生理生化的影响,以河南南阳西峡"华美2号"猕猴桃果实为试材,于猕猴桃盛花后60 d开始第一次采样,此后每隔15 d采收1次,直至盛花期后120 d.同时,对盛花期后160 d进行采摘且用不同浓度6-BA对猕猴桃进行浸泡处理.取材后测定果实重量、果形指数、硬度、可溶性固形物含量(SSC)、细胞膜渗透率、相关酶活、叶绿素含量和丙二醛含量等指标.结果表明:随着猕猴桃的生长发育,果实生长状况良好;3种浓度的6-BA处理均可以提高猕猴桃的低温贮藏保鲜效果,其中以10 mg/L的6-BA处理效果相对较好,既保持果实硬度和可溶性固形物含量,抑制果实叶绿素的降解,保持膜细胞完整性,又抑制酶活的下降,较好地保证了果实品质.
Effect of 6-BA Treatment on the Storage and Preservation of Kiwifruit

臧建磊、李明月、万如意、田风霞

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南阳师范学院生命科学与技术学院,河南南阳473061

6-BA "华美2号"猕猴桃 采前生理 保鲜效果

河南省科技攻关计划项目南阳师范学院校级专项项目南阳师范学院校级青年项目

172102110108ZX2014070QN2016002

2020

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.20.050

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(20)
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