超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中维生素D

扫码查看

原文链接

国家科技期刊平台
NETL
NSTL
万方数据
维普

中文摘要：[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱测定食品中维生素D含量的分析方法.[方法]样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化、正己烷萃取、浓缩后,采用Agilent XDB-C18色谱柱分离、10 mmol/L甲酸铵甲醇-水溶液等度洗脱,经电喷雾正离子多反应监测模式进行检测,内标法定量.[结果]维生素D2和D3在5～500ng/mL线性关系良好,二者检出限为2 μg/kg,定量限为5 μg/kg.在各浓度水平下,二者的回收率为83.1％～105.4％,RSD为4.3％～8.7％.[结论]该方法准确性好、灵敏度高,适用于食品中维生素D的分析测定.

外文标题：Determination of Vitamin D in Foodstuffs by UPLC-MS/MS

作者：

王多娇、颜春荣、徐春祥

展开 >

作者单位：

江苏省食品药品监督检验研究院,江苏南京210008

关键词：

维生素D 食品超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)

出版年：

2020

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.22.051