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海藻酸钠与MOFs复合材料固定化果胶酶的研究

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主要制备海藻酸钠与MOFs复合材料(Alg-HKUST-1)微球进行果胶酶的固定化,将海藻酸钠以注射的方式加入到含有Cu2+的溶液中,通过金属离子诱导自组装,制备了海藻酸钠与MOFs复合材料,其中MOFs颗粒分布均匀,嵌入在复合材料的表面上.复合材料的形状是通过控制相应的水凝胶形状来控制的.通过利用扫描电镜、FT-IR等技术分别对微球的表观及性质进行了分析.果胶酶的固定化试验主要考察了底物浓度、pH、温度、时间等对果胶酶的影响.将游离果胶酶和固定化果胶酶酶学性质进行比较,主要结论是酶的最佳催化条件为自由酶pH=3.0,固定化酶pH=3.5;自由酶的反应温度为40℃,固定化酶的反应温度为50℃;最佳反应时间为60 min.酶经过载体固定化后,其储存稳定性有所提高.
Study on the Sodium Alginate and MOFs Composite for Immobilized Pectinase

郝红英、于正花、詹海鹃、刘万毅、毕淑娴

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宁夏大学,化学化工学院,省部共建煤炭高效利用与绿色化工国家重点实验室,化学国家级实验教学示范中心,宁夏银川750021

海藻酸钠水凝胶 MOFs 果胶酶 固定化

国家自然科学基金宁夏自然科学基金宁夏化学工程与技术国内一流学科建设项目宁夏大学西部一流大学建设项目

21467022NZ17048NXYLXK2017A04ZKZD2017003

2020

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.23.002

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(23)
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