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番茄中农药残留现状调查与风险评估

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为了评估番茄中农药残留现状,采用QuEChERS法提取、超高效液相色谱-串联质谱法和气相色谱-质谱法分析技术,测定37份番茄中的42种农药的残留量,并运用安全指数法进行风险评估.结果表明,农药残留合格率100％,农药残留样本检出率为51.35％,农药种类检出率为21.43％.检出的肟菌酯、吡唑醚菊酯、霜霉威、烯酰吗啉、噻虫胺、噻虫嗪、多菌灵、嘧霉胺和腐霉利的最大残留检测值分别为0.063、0.030、0.068、0.062、0.041、0.040、0.054、0.015和0.073 mg/kg,其他农药未检出.结合最大残留限量(MRL)、安全指数分析,该批番茄中42种农药残留超标率为0,安全指数在0～0.002490.表明该批番茄中的42种农药残留量对人体健康均无影响.
Investigation and Risk Assessment of Pesticide Residues in Tomato

黄晓春、周禹、赵丽丽、段晓然

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唐山市食品药品综合检验检测中心,河北唐山063000

河北省农产品质量安全检测技术创新中心,河北唐山063000

QuEChERS 番茄 农药残留 超高效液相色谱-串联质谱 气相色谱-质谱法 现场调查 风险评估

2020

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.23.060

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(23)
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