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超声波协同酶法提取黄山贡菊总黄酮及其抗氧化活性

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[目的]黄山贡菊总黄酮(total flavonoids from Huangshan Gongju,HGTF)提取工艺优化和抗氧化活性测定.[方法]以HGTF提取率为指标,采用单因素和正交试验优化超声波协同酶法提取HGTF工艺.通过自由基清除试验评价HGTF的抗氧化活性.[结果]HGTF的最佳提取条件为酶解时间20 min、复合酶质量分数0.1％、纤维素酶和果胶酶配比1:1、乙醇浓度60％、料液比1:20(g:mL)、超声时间40 min、超声功率280 W、超声温度50℃,HGTF提取率为2.78％.抗氧化活性试验结果表明,HGTF溶液对DPPH·、·OH和O2·-的清除率较高,分别为90.47％(0.05 mg/mL)、73.44％(0.10 mg/mL)和78.73％(0.10 mg/mL).[结论]复合酶解后超声波提取HGTF条件温和、提取率高.该研究为HGTF的应用提供参考依据.
Ultrasonic Assisted Enzymatic Extraction of HGTF and Antioxidant Activity

史建俊、李伟伟、王免、李秀秀、庄雪燕

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黄山学院化学化工学院,安徽黄山245041

黄山贡菊 总黄酮 超声波协同酶法 抗氧化活性

安徽省教育厅自然科学项目安徽省教育厅自然科学项目黄山学院启动项目国家级大学生创新创业项目国家级大学生创新创业项目

KJHS2016B07KJHS2017B082018xkjq018201810375040201810375010

2020

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.24.049

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(24)
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