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青海省油用牡丹籽油的质量分析

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[目的]研究青海省油用牡丹籽油的质量.[方法]通过溶剂浸提、真空浓缩法提取青海共和县、安徽铜陵市和亳州市3个产地的牡丹籽原油;按照GB 5009.168—2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第二法外标法测定比较3个产地牡丹籽原油的脂肪酸成分.[结果]青海省共和县牡丹籽油提取率为29.38％、牡丹籽油不饱和脂肪酸含量为74.284％,其中所含α-亚麻酸为25.651％,均高于安徽铜陵和亳州产区.[结论]青海省共和县的地理位置与气候适宜油用牡丹种植,可以进行大面积推广种植.
Quality Analysis of Oil Peony Seed Oil in Qinghai Province

储转南、董玲、李卫文、杨小方、彭星星、汤博、罗建帮

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安徽省农业科学院园艺研究所,安徽合肥230001

共和县鑫邦种植专业合作社,青海西宁810001

牡丹籽油 不饱和脂肪酸 溶剂浸提 真空浓缩法

现代农业产业技术体系建设专项资金项目安徽省重点研究和开发计划援疆援藏援青项目

CARS-211804e03020318

2020

10.3969/j.issn.0517-6611.2020.24.052

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2020.48(24)
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