安徽农业科学2021，Vol.49Issue(1) ：16-20.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.01.004

双孢蘑菇秸秆鸡粪发酵技术研究进展

Research Progress on the Fermentation Technology of Agaricus bisporus Straw Chicken Manure

张丽 盛斌 李常凤 刘方志 闫晓明
安徽农业科学2021，Vol.49Issue(1) ：16-20.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.01.004
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双孢蘑菇秸秆鸡粪发酵技术研究进展

Research Progress on the Fermentation Technology of Agaricus bisporus Straw Chicken Manure

张丽 1盛斌 2李常凤 1刘方志 1闫晓明1
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作者信息

  • 1. 安徽省农业科学院棉花研究所,安徽合肥230001
  • 2. 合肥学院生物与环境系,安徽合肥230601
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摘要

双孢蘑菇是世界上栽培最为广泛的蘑菇品种,生产一种适合栽培双孢蘑菇的基质称为堆肥.综述了双孢蘑菇生产过程中关键的3个发酵阶段、堆肥过程中的微生物及酶活性变化,以及影响双孢蘑菇生长的几个主要因素(堆肥基质、环境、菌种),旨在为双孢蘑菇的标准化种植提供参考.

关键词

双孢蘑菇/堆肥发酵/微生物/酶活性/影响因素

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基金项目

出版年

2021
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
被引量3
参考文献量21
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