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"双万计划"背景下食品化学"金课"建设初探

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"双万计划"提出了要建设国家级和省级一流本科专业,而课程是人才培养的基础,一流的专业需要"金课"来支撑,具有高阶性、创新性和挑战度是"金课"的基本内涵,为了发掘学生的科学思维和创新潜能,在此背景下,对食品专业基础课食品化学进行了"金课"建设探索,主要包括授课内容优化、教学模式改革、教学团队建设和考核评价方式革新等.
Preliminary Exploration of Construction of"Golden Course"in Food Chemistry under the Background of"Double Ten Thousand Plan"

王凤舞、肖军霞、陈海华

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青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109

双万计划 食品化学 金课

M2018X152青农大教发〔2019〕12号

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.01.073

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(1)
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