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黑果腺肋花楸多糖的提取及抗氧化活性研究

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[目的]研究黑果腺肋花楸多糖的最佳提取工艺,并考察其体外抗氧化活性.[方法]采用超声波辅助提取,探究提取温度、提取时间、超声功率、料液比对黑果腺肋花楸多糖提取率的影响,采取正交试验法对其工艺参数进行优化,并进行体外抗氧化活性分析.[结果]超声波辅助提取黑果腺肋花楸多糖最佳工艺为提取时间30 min、料液比1:25、提取温度30℃、超声功率360 W,在此条件下,黑果腺肋花楸多糖提取率为13.09％.在黑果腺肋花楸多糖浓度为6.0 mg/mL时,其对·OH清除率为73.08％;当浓度为0.60 mg/mL时,其在所选浓度范围内还原能力最大,吸光度为0.879,对DPPH自由基的清除率达97.99％.[结论]该研究可为黑果腺肋花楸多糖工业化生产提供理论依据,并对其食品开发具有重要意义.
Study on Extraction and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Sorbus arborescens

马士超、贾艳菊、马启迪、张寿常、林龙慧美、于梦、李振

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临沂大学药学院,山东临沂 276005

黑果腺肋花楸 多糖 提取 抗氧化活性

临沂大学博士科研启动基金山东省大学生创新创业计划项目

LYDX2016BS082S201910452072

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.02.042

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(2)
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