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高油酸花生发展态势分析

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普通花生油酸含量低、稳定性较差、不耐储藏,已经不能满足食用油及食品加工的要求.基于"农业专业知识服务系统"收录的资料文献,对文献的作者、机构以及关键词等方面进行梳理,分析了农业前沿领域高油酸花生的研究热点和趋势,发现国内农业科研领域高油酸花生研究主要集中在品种选育、推广种植、品种评价及营养保健、产品开发4个方面,并对其进行了分析,旨在为该领域的进一步研究提供参考.
Development Trend Analysis of Peanut with High Oleic Acid

孔祥彬、付春、姜官恒、张连晓、初文红、许子峰、刘英、柴树桔、鲁成凯、宋晓峰

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山东省潍坊市农业科学院,山东潍坊261071

北京顺鑫农业股份有限公司,北京101300

高油酸 花生 发展态势 农知网

潍坊市高新区科技惠民计划项目潍坊市农业科学院院级科研项目

2019KJHM272019nky-12

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.02.062

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(2)
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