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重庆地区甜樱桃外在和内在品质评价

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以重庆地区种植的美早、红灯、早大果和萨米脱4个品种以及来源于山东种植的美早果实为试验材料,分析了果实的横纵径、果重、核重、果肉重、横纵比、可食率以及可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比等参数.结果表明,重庆地区的红灯与美早果实品质较好;重庆地区种植的美早外观品质优于山东地区,而在内在品质上尤其是可溶性固形物含量、可滴定酸含量明显低于山东地区.因此,重庆地区甜樱桃品种引进和选育应侧重果实的内在品质.
Evaluation of External and Internal Quality of Sweet Cherries in Chongqing

孙协平、寇琳羚、叶霜、冉卫军、刘佳馨

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长江师范学院,重庆408100

重庆市农业技术推广总站,重庆401121

甜樱桃 重庆 外在品质 内在品质

国家自然科学基金长江师范学院引进人才科研启动项目

319019722017KYQD65

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.03.013

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(3)
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