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缬草根提取物中挥发性香气成分分析

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采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC/MS)法分析了缬草根提取物中的挥发性香气成分,结果表明,优化确定的试验条件为0.5 g缬草根提取物样品,80℃下用红色萃取头萃取20 min,解吸3 min后进GC/MS分析.缬草根提取物样品中检出127种挥发性香气成分,包括醇类28种、酯类22种、烯烃类21种、酮类15种、酸类8种、酚类5种、醛类6种、烷烃类4种和其他18种.缬草根提取物中的主要成分是醇类(46.177％)和酸类(26.082％),其中(-)-桉油烯醇(13.630％)和异戊酸(24.540％)含量较高.
Analysis of Volatile Aroma Components in Valeriana officinalis Root Extract

蔡昊城、刘志华、熊文、张超、何沛、向能军、司晓喜、蒋薇、朱瑞芝、张凤梅

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云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明650231

云南省烟草化学重点实验室,云南昆明650231

缬草根提取物 顶空-固相微萃取-气质联用法 挥发性 香气成分

云南中烟工业有限责任公司科技项目云南中烟工业有限责任公司科技项目云南省科技人才和平台计划项目

2019CP012018JC042018HB091

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.04.051

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(4)
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