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虫草黄酮类化合物的生物活性及提取技术研究进展

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黄酮类化合物如染料木黄酮、大豆苷元等,是虫草的主要活性成分,具有多种生物活性,如免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗炎症、抗氧化及清除自由基作用等.重点评述虫草黄酮类化合物的生物活性以及在提取黄酮类化合物方面的最新进展,分析该类资源在深度开发过程中出现的问题并予以展望,以期进一步扩大虫草黄酮类化合物在功能性食品和生物医药领域的应用市场.
Research Progress on Biological Activity and Extraction Technology of Flavonoids from Cordyceps

齐楠、王思强、张彪、佘新松

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黄山学院生命与环境科学学院,安徽黄山245041

虫草 黄酮类化合物 生物活性 提取技术

国家大学生创新创业项目安徽省教育厅自然科学研究重点项目

201910375048KJ2019A0614

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.05.004

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(5)
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