案例与翻转课堂教学法在食品免疫学教学中的应用

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中文摘要：食品免疫学课程知识点繁多,内容抽象.为进一步探索案例和翻转课堂教学模式在食品免疫学教学中的应用,以食品质量与安全专业为教学对象,基于在线教学平台,灵活采用2种教学模式,以期构建该课程案例和翻转课堂教学体系,提高教学质量.同时采用问卷调查和期末考核方式,对学生接受2种教学模式的效果进行分析、评估,反思教学过程中需要改善的教学环节,可为各高校食品类专业开展食品免疫学教学改革提供借鉴.

外文标题：Application of Case Based and Flipped Classroom Teaching in Food Immunology Teaching

作者：

杨兴东、岳宗豪

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作者单位：

周口师范学院生命科学与农学学院,河南周口466001

关键词：

食品免疫学教学模式案例教学翻转课堂教学

基金：

河南省自然科学基金周口师范学院教育教学改革研究项目

项目编号：

182300410093J2019035

出版年：

2021

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.05.079

安徽农业科学

安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2021.49(5)

被引量7
参考文献量8