安徽农业科学2021，Vol.49Issue(6) ：272-275.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.06.073

基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革与实践

Teaching Reform and Practice of Animal Food Hygiene Inspection Based on Working Process

严杜建 吴晨晨 高亚杰 石美
安徽农业科学2021，Vol.49Issue(6) ：272-275.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.06.073
✕
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革与实践

Teaching Reform and Practice of Animal Food Hygiene Inspection Based on Working Process

严杜建 1吴晨晨 2高亚杰 1石美1
扫码查看

作者信息

  • 1. 阿克苏职业技术学院,新疆阿克苏843000
  • 2. 西北农林科技大学动物医学院,陕西杨凌712100
  • 折叠

摘要

课程改革建设是教学改革的基础,也是重点.以动物性食品检验真实岗位工作过程为依托,以岗位所需完成的工作任务为主导,从课程内容设计、一体化课程教学模式的构建、课程考核方式等方面进行了教学改革与实践.实践表明,基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革,符合现代职业教育发展新要求,教学模式更加科学、合理,教学内容切合工作实际,学生的学习劲头更大,提高了课程教学质量,对高职畜牧兽医专业人才培养,动物性食品卫生检验课程建设提供了较好的参考模式.

关键词

工作过程/课程设计/教学改革/动物性食品卫生检验

引用本文复制引用

基金项目

新疆职业教育科研项目(XJZJKT-2019Y26)

出版年

2021
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
被引量1
参考文献量11
段落导航相关论文