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基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革与实践

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课程改革建设是教学改革的基础,也是重点.以动物性食品检验真实岗位工作过程为依托,以岗位所需完成的工作任务为主导,从课程内容设计、一体化课程教学模式的构建、课程考核方式等方面进行了教学改革与实践.实践表明,基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革,符合现代职业教育发展新要求,教学模式更加科学、合理,教学内容切合工作实际,学生的学习劲头更大,提高了课程教学质量,对高职畜牧兽医专业人才培养,动物性食品卫生检验课程建设提供了较好的参考模式.
Teaching Reform and Practice of Animal Food Hygiene Inspection Based on Working Process

严杜建、吴晨晨、高亚杰、石美

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阿克苏职业技术学院,新疆阿克苏843000

西北农林科技大学动物医学院,陕西杨凌712100

工作过程 课程设计 教学改革 动物性食品卫生检验

新疆职业教育科研项目

XJZJKT-2019Y26

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.06.073

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(6)
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