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腐霉利在韭菜中残留现状分析及风险评估

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[目的]评估生产基地韭菜中农药腐霉利的残留情况及居民膳食暴露风险.[方法]采用QuEChERS法提取、气相色谱法分析技术,测定2019年韭菜中腐霉利的残留量;采用食品安全指数法进行风险评估;根据食品中农药最大残留限量判断腐霉利残留量是否超标.[结果]172个韭菜样品中有53个样品腐霉利残留量有检出且超标,检出率和超标率均为30.81％,残留最大值14.70 mg/kg,平均值为3.70 mg/kg.腐霉利在韭菜上的食品安全指数(IFS)为0.000247～0.019255,平均值为0.002850,均远小于1,对人体健康无影响.[结论]该研究为指导腐霉利的科学应用提供依据.
Status Analysis and Risk Assessment of Procymidone Residues in Leek

黄晓春

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唐山市食品药品综合检验检测中心,河北唐山063000

河北省农产品质量安全检测技术创新中心,河北唐山063000

韭菜 农药残留 气相色谱法 食品安全指数 风险评估

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.07.054

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(7)
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