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基于壳聚糖磁性纳米复合材料的制备及在水果保鲜中应用

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建立了一种基于壳聚糖的磁性纳米复合材料制备方法、表征及其应用.将氯化铁和氯化亚铁在加热条件下与氨水反应得到磁性微球.将磁性微球与壳聚糖交联,加入纳米二氧化钛粉体,在搅拌条件下依次滴加硝酸银溶液和甲醛溶液将银纳米颗粒复合到材料,在外磁场作用下进行分离,得到磁性纳米复合材料.采用红外光谱法、热重分析仪、磁强度计、比表面测定仪等对材料结构进行表征,并将该材料应用于香蕉保鲜剂,结果表明该材料可降低香蕉中水分损失和延缓水果的腐烂.
Preparation of Magnetic Nanocomposites Based on Chitosan and Its Application on Fruit Preservation

左海根、张德继、陈美君、刘小玉、王和雨、杜永琴、李凌

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南昌师范学院化学与食品科学学院,江西南昌330032

壳聚糖 磁性 纳米复合材料 制备 水果保鲜 应用

南昌师范学院2019年国家级大学生创新创业项目江西省教育厅科技项目南昌师范学院2019学生科研项目

201914437005CJJ1911200906900044

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.08.047

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(8)
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