摘要
研究不同有机氮替代量对西兰花产量及品质的影响,为该地区西兰花优质高产技术应用提供科学依据.结果表明,有机替代能够不同程度地提高西兰花产量和品质.相较于不施化肥和全量化肥处理,有机替代处理西兰花产量分别提高30.6％～43.7％和4.7％～15.3％,其中有机氮替代30％时产量增加幅度最大.西兰花硝酸盐含量在有机氮替代30％时较不施化肥处理降低12.9％,替代50％时提高26.2％;维生素C含量在有机氮替代30％和50％时分别增加21.0％和2.9％.有机氮替代对西兰花还原糖含量的影响不明显.该试验条件下,有机氮替代30％时最有利于提高西兰花产量及品质.
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