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黄精功能成分的研究进展

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黄精(Polygonatum Mill)隶属于百合目百合科黄精属植物,以干燥根茎入药,具有补气养阴健脾润肺的效果,属于药食同源类保健品.黄精中含有多种有益的营养成分,如甾体皂苷、三萜皂苷、高异黄酮、多糖和凝集素.综述了黄精的功能成分,分析黄精在抗衰老、抗疲劳、免疫调节等方面的作用,提出存在的问题,展望了黄精在人类健康中的广泛应用.
Research Progress of Polygonatum Functional Components

胡康棣、李昌林、李昌素、孙蕊蕊、李莹、姚改芳

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合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥230009

青阳县三三富林中药材有限责任公司,安徽池州242800

黄精 黄精多糖 药食同源 保健品 人类健康

安徽省重点研究和开发计划项目

201904a06020031

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.12.005

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(12)
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