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云产高端卷烟原料致香物质含量分析

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[目的]对高端卷烟原料及一、二、三类卷烟原料致香物质含量进行分析及比较,旨在为高端烟叶生产及工业应用提供参考.[方法]以昆明、曲靖、红河、文山、保山、大理6个州市共61个批次中部烟叶复烤片烟样品进行致香物质测定,同时经过感官质量评吸划分为高端、一类、二类、三类原料.[结果]高端卷烟原料酯类致香物质含量显著高于一、二类卷烟原料,而新植二烯含量显著低于其他价类卷烟原料.高端卷烟原料中酸类、醇类致香物质含量高于其他价类卷烟原料,但差异不显著.醛类、杂环类、酚类致香物质含量在各价类卷烟原料间无显著差异.高端卷烟原料除新植二烯外致香物质总量及占总量比例显著高于一、二类卷烟原料.[结论]云产高端卷烟原料中酯类致香物质总含量、2-甲基四氢呋喃-3-酮(面包酮)、二氢猕猴桃内酯、芳樟醇较高,新植二烯含量较低.
Analysis of the Contents of Aroma Substances in Raw Materials of Yun-produced High-end Cigarette

何晓健、张丽梅、杨应明、李枝桦、刘晓敏、江雪、李伟、李东节、饶智

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红云红河烟草(集团)有限责任公司,云南昆明650231

云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明650231

高端卷烟原料 烤烟 致香物质 含量 感官质量评吸

HY-HH2019YL03HYHH2019YL04

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.049

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(13)
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