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1株纳豆激酶高产菌株的分离·筛选与复合诱变研究

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为选育纳豆激酶(Nattokinase,NK)高活性菌株,从4种不同风味食品中分离得到26株菌株,通过酪蛋白平板初筛和液体发酵复筛,得到2株纳豆激酶高产菌株,利用分子生物学技术鉴定为2株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).采用氯化锂-紫外与亚硝基胍(NTG)复合诱变的方式,最终获得1株纳豆激酶活性达到2338.01 U/mL的高产菌株SD3-3-6,该突变菌株纳豆激酶酶活相较于初始菌株SD3提高了1.93倍,是1株具有应用前景的高产菌株.
Isolation, Screening and Compound Mutagenesis of a Nattokinase Producing Strain

巩涛、魏传军、安明理、宁萌、周伏忠

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河南省科学院生物研究所有限责任公司,河南郑州450008

纳豆 纳豆激酶 多肽 复合诱变 芽孢杆菌

21210231054119030500318JK16012

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.15.042

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(15)
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