安徽农业科学2021，Vol.49Issue(15) ：185-187.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.15.049

高效液相色谱法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂

Simultaneous Determination of 13 Food Additives in Functional Drinks by HPLC

史立学 毛焕军 李全合 赵丽 胡莹莹 马斌
安徽农业科学2021，Vol.49Issue(15) ：185-187.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.15.049
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高效液相色谱法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂

Simultaneous Determination of 13 Food Additives in Functional Drinks by HPLC

史立学 1毛焕军 1李全合 1赵丽 1胡莹莹 1马斌1
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作者信息

  • 1. 天水市食品检验检测中心,甘肃天水741000
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摘要

[目的]建立HPLC法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂含量的分析方法.[方法]样品经稀释过滤后直接进样;流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵梯度洗脱.[结果]13种食品添加剂在30 min内能够很好地分离,浓度在1～100μg/mL具有良好的线性关系(R2>0.999);检出限在0.03～0.78 mg/kg,样品加标回收率在85.2％～103.4％,相对标准偏差(RSD)为0.68％～4.27％.[结论]该方法前处理简单、重复性好、回收率和精密度等满足检验要求,适用于功能性饮料中添加剂的测定.

关键词

功能性饮料/食品添加剂/高效液相色谱

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出版年

2021
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
被引量7
参考文献量11
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