高效液相色谱法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂

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中文摘要：[目的]建立HPLC法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂含量的分析方法.[方法]样品经稀释过滤后直接进样;流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵梯度洗脱.[结果]13种食品添加剂在30 min内能够很好地分离,浓度在1～100μg/mL具有良好的线性关系(R2>0.999);检出限在0.03～0.78 mg/kg,样品加标回收率在85.2％～103.4％,相对标准偏差(RSD)为0.68％～4.27％.[结论]该方法前处理简单、重复性好、回收率和精密度等满足检验要求,适用于功能性饮料中添加剂的测定.

外文标题：Simultaneous Determination of 13 Food Additives in Functional Drinks by HPLC

作者：

史立学、毛焕军、李全合、赵丽、胡莹莹、马斌

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作者单位：

天水市食品检验检测中心,甘肃天水741000

关键词：

功能性饮料食品添加剂高效液相色谱

出版年：

2021

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.15.049