首页|食品理化检测中假阳性结果分析及解决方法

食品理化检测中假阳性结果分析及解决方法

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
食品样品基质复杂,干扰物质多,不确定性大,即使完全按照检测标准操作,也有各种因素干扰结果的准确性.检测机构要经得起考验,获得准确、可靠的试验分析数据,有效排除"假阳性"结果非常关键,一旦出现疑似阳性结果,需要反复确认.经过长期理化检验工作积累,结合三聚氰胺、结晶紫、硝基呋喃代谢物、纳他霉素等实际案例,从本底干扰、样品、标准选择、结果计算方式、色谱条件5个方面思考食品理化仪器检测过程中可能导致"假阳性"结果的因素,并提出预防出具假阳性报告和疑似阳性结果的确证方法,为检验员在工作中遇到类似情况时提供参考.
Analysis and Solution of False Positive Results in Food Physical and Chemical Testing

方志娟、叶湖、何新叶、李晓芹

展开 >

苏州市食品检验检测中心,江苏苏州215104

食品 理化检测 仪器分析 假阳性 解决方法

SS2019039KJ196038

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.18.046

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(18)
  • 1
  • 8