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采后苹果虎皮病研究进展

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苹果是典型的呼吸跃变型果实,采后苹果在长期低温贮藏后或从低温贮藏结束转移到货架后易发生虎皮病,降低了果实的贮运价值.虽然国内外学者对苹果虎皮病发生机理进行了全面深入的研究,普遍认为虎皮病的发生与α-法呢烯及其氧化产物的积累存在密切的关系,但苹果虎皮病系统的发生机制至今仍未完全阐明.主要从虎皮病症状、虎皮病发生机制、延缓虎皮病的措施等方面进行了综述,以期为全面阐明虎皮病的发生机制和防治虎皮病的发生提供理论依据.
Research Progress of Superficial Scald in Postharvest Apple Fruits

龚意辉、宋雅慧、熊子璇、肖靖、李鹏、曾永贤

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湖南人文科技学院,农业与生物技术学院,湖南娄底 417000

福建省农垦与南亚热带作物经济技术中心,福建福州350003

湘潭市农业科学研究所,湖南湘潭411134

苹果 虎皮病 症状 机理 α-法呢烯 防治措施

2020JJ527020A281HNJG-2020-0963RKJGZ2025

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.19.003

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(19)
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